幼儿园合理膳食考试题及答案.docx

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幼儿园合理膳食考试题及答案
姓名: 分数:
1? 单选题（本题总分分，本大题包括 25 小题，每题 2 分 ,总

1 小时 答案： A
14.
在骨头汤中加入（
）可有利于补钙


答案 :C
15. 动物脂肪主要是（ ），它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。
A. 饱和脂肪酸 D. 甘油 答案 :A
（）身体健康不可或缺的脂肪类营养素，几乎所有组织都需要它，尤其是神经系统、肝和血液
A. 蛋白质 答案： B
17. 对于纯素食者来说，由于（ B） —般只可以在动物性食物中找到，所以缺乏的机会最大，因而易患
上严重 贫血。 答案 :B
18. 以下哪些不是喝汤的好处 （ ）
A. 缓解压力 D. 治癌 答案： D
19. 喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择喝汤 （ ），可达到最佳效果
A. 早上 D. 睡前 答案： B
20. 最好选择（ ）食物做汤料
1
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A. 低脂肪 答案： A
21. 老年人每天需要摄入（ ）毫克以上的钙，
以延缓骨质疏松症的发生或减轻其症状 .
答案： B
22. 喝汤应该喝（ ）度的汤度以下 度以下 度以下 度以下 答案 :D
23. 味精中的钠含量只有食盐的 （ ）
A. 二分之一 答案： B
2
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24.
下列那个肉类对身体最好()



答案： A
25.
午餐喝汤可比吃其他营养食品要少摄入
肥胖者的“超重部分”即可平均减少 (
4 次汤，那么
50