文档介绍：1《市场调查与分析》课程设计报告题目:饮料的市场调查专业班级:学生姓名:学号:指导教师:成绩:完成日期:年月日2目录一、摘要……………………………………………………………3二、引言……………………………………………………………3三、正文…………………………………………………4四、调查方式…………………………………………13五、附录………………………………………………………143饮料消费市场调查报告一、摘要查找国家关于饮料类产品的政策法规、现有饮料类的类别、饮料市场的总体规模、饮料生产企业的规模及产销量、市场份额和分布情况、饮料市场所需原料及供应情况、市场所需的设备设施、生产技术,市场成本、销售价格和利润。调查方法,本次调查运用了文案调查方法,运用文献资料筛选法,通过在互联网上查找与本次调查的相关资料完成本次文案调查。关键词:饮料生产技术法律市场二、引言近年来,软饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”,而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起,成为饮料市场新的主力军。在国外,茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料,在国际上被称为“新生代饮料”,被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。另外,像果汁类饮料就会更受到中老年妇女的欢迎。4三、。卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》(以下简称《规范》),将于2008年5月1日起施行。《食品卫生法》规定“食品应当无毒无害,符合应当有的营养要求。”食品营养标签能够显示食品的营养特性和相关营养学信息。现在出了《饮料通则》具体要求可参照《饮料通则》《国务院办公厅关于加强碳酸饮料进口管理的通知》(国办法(1987)37号),轻工业部与可口可乐公司《长期共同发展计划备忘录》《关于境内生产的可口可乐浓缩液价格问题的函》浓缩液价格由1230员上升到1378员,广告费用分摊比例为60:40)《关于调整广告费用分摊比例的函》广告费用分摊比例调整为50:50)《关于境内生产百事可乐浓缩液调整问题的函》(浓缩液调整价格由6000员上升到6400员),国家经济委和海关总署《调整外国牌号碳酸饮料管理工作公告》《国务院关于取消第一批行政审批项目的决定》对于茶饮料和运动饮料有了新的规定。在茶饮料上,包括在茶多酚、咖啡因、蛋白质以及果汁量等都作了具体的规定。此外,“功能饮料”上也将有一定的规范。当前企业热卖的“功能饮料”归口在特殊用途饮料,分别包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。“功能饮料”的说法在其中并没有体现。不过,业内人士表示目前运动饮料适用的国标是GB15266—2000,是按照当时健力宝等公司的企业标准制定而成的。。从饮料整体来看,国内的饮料产品目前大致分为以下几类:按类别分定义代表产品消费人群碳酸类在一定条件下充入二氧化碳气的制品。可乐,雪碧,芬达小孩,青年,%的碳酸饮料。果粒橙,汇源果汁小孩,中老年茶饮类植物的根、茎、叶、花和果等部分用水冲泡后的饮料。康师傅冰红茶,绿茶青年,中老年咖啡类是一种参加咖啡因的用咖啡豆磨制而成的。雀巢咖啡青年,中年,部分少年3、%2009年软饮料行业依然保持产销两旺的态势,各项经济指标均比上年同期有6了较大幅度的增长。摘自(中商情报网)%各品种软饮料累计产量增速与上年同期比较有升有降,其中:1-;;包装饮用水累计产量增速较快,;碳酸饮料类(汽水)产量增速同比上年同期仍然有所低落,。摘自(中国报告网)%精制茶加工工业销售与上年同期水平相比较回升较多,;酒类产品制造业工业销售产值保持良好增长态势;软饮料、精制茶加工业受季节及节假日的影响工业销售产值增长有所回升。摘自(中国行业研究网从以上的数据分析可以看出:饮用水由于基数太大,增长的速度放慢;碳酸饮料因为消费观念的改变,增速也有所放缓,且未来增速的空间有限;果蔬汁继续保持良好的发展态势,%的增速领跑软饮料行业。我国软饮料行业是高成长性的行业,成熟饮品增长8稳定,新的热点和增长点不