文档介绍：厦门大学学位论文原创性声明本人呈交的学位论文是本人在导师指导下,独立完成的研究成果。本人在论文写作中参考其他个人或集体己经发表的研究成果,均在文中以适当方式明确标明,并符合法律规范和《厦门大学研究生学术活动规范(试行)》。另外,该学位论文为()课题(组)的研究成果,获得()课题(组)经费或实验室的资助,在()实验室完成。(请在以上括号内填写课题或课题组负责人或实验室名称,未有此项声明内容的,可以不作特别声明。)声明人(签孙霖蝴卅埠易月f口日厦门大学学位论文著作权使用声—燃本人同意厦门大学根据《中华人民共和国学位条例暂行实施办法》等规定保留和使用此学位论文,并向主管部门或其指定机构送交学位论文(包括纸质版和电子版),允许学位论文进入厦门大学图书馆及其数据库被查阅、借阅。本人同意厦门大学将学位论文加入全国博士、硕士学位论文共建单位数据库进行检索,将学位论文的标题和摘要汇编出版,采用影印、缩印或者其它方式合理复制学位论文。本学位论文属于:(),于年月日解密,解密后适用上述授权。(√),适用上述授权。(请在以上相应括号内打“√”或填上相应内容。保密学位论文应是已经厦门大学保密委员会审定过的学位论文,未经厦门大学保密委员会审定的学位论文均为公开学位论文。此声明栏不填写的,默认为公开学位论文,均适用上述授权。)声明人(签名):象桷嘞卅五年6月fo日摘要摘要超临界流体技术作为一项绿色化学工艺技术,特别适用于食品用各种香精香料微胶囊或其复合颗粒的制备。本研究主要利用超临界流体负载技术制备包括薄荷醇和茶香为主的负载型香精香料复合颗粒,也涉及超临界流体技术制备高负载量的负载材料Si02,以及建立的超临界流体萃取一负载耦合装置制备批量(公斤级)香精香料颗粒产品。,以水玻璃为原料,制备湿凝胶,再采用超临界C02()干燥制备出高负载量Si02负载材料。研究表明,,产品没有明显的聚积状态,且产品的孔容和平均孔径更大。应用超临界负载技术,考察负载时间、负载温度和负载压力条件下,三种负载材料(Si02、活性炭和p-环糊精(p-CD))对薄荷醇香料的负载效果。研究表明,在所实验的条件下,Si02对薄荷醇的负载量均高于其他两种材料,并且三种负载材料均有较优的负载条件:"C、;13-"C,。"℃两种温度条件下对负载样品进行吹扫时,结果显示,Si02具有较好的常温持香能力和控制释放效果,活性炭控制释放效果一般,而p—CD的持香能力较差。针对卷烟加香产品,制备大颗粒(40~60目)Si02,,制备薄荷醇/Si02、水/Si02和茶香/Si02三种负载型产品。研究表明,大颗粒Si02对薄荷醇的负载量有所降低。此外,、低压氮气对大颗粒的负载样品进行吹扫时,除了薄荷醇的保留率较高(%)摘要外,水和茶香的保留效果不佳;"C、低压氮气对大颗粒负载样品进行吹扫时,%以上,控释效果一般,而水和茶香的控制释放均匀,效果良好。为解释、讨论薄荷醇负载条件对负载量的变化的影响,采用PR状态方程(PengRobinsonequationofstate,PREoS)计算了实验条件下的薄荷醇一C02的气液平衡数据。计算结果表明:"C,小于12MPa时,超临界相中薄荷醇浓度逐渐升高,并且增大趋势明显;大于12MPa时,超临界相中薄荷醇浓度变化趋缓;,随温度升高,超临界相中薄荷醇浓度逐渐减小,并且减小趋势逐渐增大。计算结果可以较好地解释负载量随压力和温度的变化情况。关键词tSi02;薄荷醇;超临界干燥;超临界萃取一负载耦合;气液平衡AbstractAbstractAsagreenchemistrytechnology,supercriticalfluidtechniquesareparticularlyapplicableinpreparationofvariousflavororflagrance-containingparticles(positeparticles),,supercriticalfluiddryi