文档介绍：大众保健屏胡萝卜素口文张摸一口,往人们对一胡萝卜素的作用!的认识较为局限近年来中外科学家拓宽了研究领域对日一胡萝卜素有了新的重要发现它不仅对于婴幼儿的成长和视觉发育起重要作用而且能够增强人体的免疫力增加对疾病的抵抗能力应用日一胡萝卜素的抗氧化特性在预防***的心脏病和癌症方面具有显著的成效日一胡萝卜素?一#?%&??属于四菇类化合物是一种天然存在于绿色和黄色蔬菜瓜果中的类胡萝卜素色素分子式为#+,分子量?./01?系红色结晶的化合物不榕于水一胡萝卜素作为食品添加剂和营养增补剂已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会推荐认定其为2类优秀营养色素并在世界?+多个国家和地区获准使用美国药物和食品管理局确认其安全批准用作食品化妆品和药品的直接成分344+年美国55版药典正式收载一胡萝卜素一直广泛用于食品饲料添加剂及药物糖衣糖浆栓剂的着色其制剂6&7????()被批准用于治疗红细胞生成性原叶淋症患者的严重光敏性疾病本文重点报告一胡萝卜素新的研究成果一胡萝卜素能提高机体的免疫力一胡萝卜素不仅是一种有效的抗氧化剂对有毒的氧自由基能够清除对细胞有抗氧化作用可预防和对抗氧自由基对机体细胞膜的侵袭和损伤预防细胞老化和炎症恶化为癌而且能够提高机体的免疫功能体外体内实验均证实一胡萝卜素及其他不具备维生素2原活性的类胡萝卜素能够保护吞噬细胞免受自身氧化的损伤促进89淋巴细胞的增殖刺激效应8细胞的功能增强巨噬细胞细胞***8细胞和天然杀伤细胞的杀伤肿瘤细胞的能力这一重要发现是非同小可的此外一胡萝卜素对机体免疫功能的增强与其抗氧化性质密切相关一胡萝卜素能拌灭自由基抑制自由基的产生从而减少过氧化物和自由基对免疫功能的抑制作用它还有可能在具有免疫调节作用的前列腺素和白三烯等脂类物质的释放中起重要作用这是其提高免疫能力的可能机制一胡萝卜素能预防心血管疾病美国3?年前曾分别从35?名心肌梗塞患者35?名社区对照群体和35?名住院对照群体中抽取血液样本结果表明血液中一胡萝卜素含量越高者患心血管疾病的机会越小如果把这35?个心肌梗塞的患者按其血液中的日一胡萝卜素含量的高低分为?组就会发现含量低的一组患心血管病的机会是含量高的一组的两倍美国还在4万名护士中发现每天饮食中含日一胡萝卜素3?一5+毫克者患中风和心脏病的机会比其他护士低<+=和5+=在近年美国心脏病学会召开的一次会议上有报道///例冠心病患者隔天服用德国92>?公司的#7?%?Α?每胶囊含?。毫克一胡萝卜素?,结果表明冠状动脉和其他血管的主要病情发作次数比安慰剂组的发生次数减少3半有的报告指出人体血液内一胡萝卜素维生素Χ和#的水平与心绞痛发作呈负相关使用一胡萝卜素和维生素Χ可减少慢性心绞痛患者冠状动脉疾病死亡风险<<=我国河南省林县进行试验结果表明补充一胡萝卜素维生素Χ和硒的人群脑血管病死亡率下降3+=一胡萝卜素能预防和治疗癌症科学家最近实验结果表明一胡萝卜素可抑制人恶性神经母细胞瘤胃癌胰腺癌细胞的体外增殖无论是以鼠肉瘤病毒诱发的小鼠肿瘤还是直接给小鼠接种肿瘤细胞一胡萝卜素均可延长肿瘤的潜伏期降低肿瘤的发生率抑制肿瘤的生长和延长宿主的寿命动物实验环汗日日Ε一胡茵卜去和堆十素Χ中国药业活板爪咖‘沁示—大众保健高对胃癌子宫颈癌食道癌口腔癌同样发挥效用科学家们曾在菲律宾及印度有咀嚼槟榔及烟草****惯的人群中调查发现这些人患口腔癌的