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第 2 页共一个个荷叶坛好，又用湖中挖出来的黄泥密封，然后沉醉在湖水里，不让人间那些不干净的东西把那些洗得特殊干净的东西弄脏了。
　　我洞明而练达的大娘，一生都特殊干净。
　　当坛子入水后，经七七四十九天的泡制，它们已蕴含了这个大湖与生俱来的味道，然后在有阳光的早晨或有月光的夜晚，大娘仿佛在实行一个乡下女人虔诚的仪式，那一只只坛子被当心翼翼地打捞出水，揭开了，那久不见天日的坛中之物一旦接触风月，顷刻间，整个村庄都能闻到那充满四散的醇香，让你有一种换不过气来的感觉。又看到那最终揭开了隐私的荷叶坛里，那深藏的菜蔬虽已腌过，泡过，却还是那样水灵灵的，脆生生的，犹如依旧生长着的鲜活生命，活色生香。而最鲜活的莫过于味道，大娘用两尺长的筷子把坛中的东西夹出来，慷慨地让村人一一品尝，好呷，好呷，啧，啧啧一片咂嘴声，口水都香出来了。
　　听说，当年黄盖为了火烧赤壁向周瑜献苦肉计，一身伤痕的将军吃什么都没味道，手下的军士想尽了方法，最终捧上了十三村酱菜，一下就把将军咬紧的牙关打开了，也就把一个伤痕累累的身体又养得英武剽悍起来

　　大捷之后，盟国军师诸葛亮在鲁肃的陪伴下来黄盖湖劳军，黄盖命十三村的每个兵营捧上酱菜以款待贵宾，诸葛亮和随从走过一村，尝过一村，好呷，好呷，啧，啧啧一片咂嘴声，口水香出来了
　　我大娘吃了一辈子的萝卜白菜、坛子菜，没吃过龙胆凤肝、燕窝鱼翅，却始终活到了101岁。她走了，我觉得生活中从今就少了一种味道。大娘活着时，我每回一次家乡，最终都是要带着大娘密封的坛坛罐罐上路的。现在，两只手空了，突然就有了一种莫名的失落感。又惋惜，我大娘的那一手绝活竟没有传下来，不是她不想传，而是这些年来，早已没有谁还有那样缓慢的耐性来学一门年深日久的手艺。在家乡和怀念之间，又不知道还有多少老人像我大娘一样，最终也没找到肯学这泡制十三村酱菜的传人。
　　揪心哪，传了两千年的手艺，眼看着真的就要成为历史了。如今，烟火人间少了的不止是一种手艺、一种味道。在广袤的大地上，已经很难找到一个真正的自然村落了，只剩下了一些古老的村名和没有了乡土气息的村庄。对于我，或许只有关于家乡的记忆里，还在倔强地散发出与乡土有关的气味。
　　近日有客从家乡来，顺便给我捎来了两坛十三村老酱菜，还是荷叶坛，还是用泥巴密封得好好的。揭开来，一股奇异的香味攻击着我的鼻翼，好呷，好呷，啧，啧啧两千年的乡道仿佛突然复活了，顷刻间全集中到我的舌尖上我深深地感知了一种使人回味不已的乡村的味道，浑身被奇异的感觉所充溢。

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