文档介绍：抗生素危害及解决对策ppt课件
什么是抗菌药物？
抗菌药物
抗生素
人工
合成药物
半合成
抗生素
抗菌药物作用（防治细菌及原虫感染）
猪大肠杆菌病、链球菌病、巴氏杆菌病：青霉素类、磺***类、沙星类、不亚于心血管疾病和癌症
抗菌药物耐药性危害
耐药性致病菌给临床治疗带来困难：耐药细菌大大缩短了抗生素药物的有效使用寿命，导致治疗费用增高，治疗周期延长；近年来多重耐药菌引起的感染难以治疗，死亡率升高
“细菌越来越耐药，抗生素越来越失效”
抗菌药物耐药性危害
畜禽细菌耐药基因传递给人类的可能性：动物源耐药菌通过粪便直接污染环境、水源、或通过食品链或通过人与动物的直接接触而传给人体肠道内的细菌；另外抗生素在动物可食性组织中残留，使消费者产生耐药菌，造成食品安全问题。
目前食品动物使用抗生素可导致人类感染控制中的耐药性问题已成为全球关注的焦点。
滥用抗菌药物危害
增加饲养成本，造成资源浪费
轻者降低疗效，重者加重病情，延误最佳 治疗时机，或导致治疗失败
造成环境污染
使体内、外微生物菌群平衡遭到破坏
抗菌药物残留及耐药性防控措施
谨慎使用抗菌药物
严格执行休药期
研发及使用抗生素替代品
谨慎使用抗菌药物
抗生素的获取只能通过兽医师处方获取，且在兽医的监督下，养殖户按照药品使用说明用药
使用动物专用药物，禁止将人药用于兽医临床，禁止把畜禽治疗用药作为饲料添加剂
交叉或轮换使用抗菌药物
严格执行休药期及最大残留限量
休药期：畜禽停止给药到许可屠宰或蛋奶产品许可上市的间隔时间。休药期随动物种类、药物种类、制剂、用药量及给药途径不同而不同。
一般为几小时、几天到几周
最大残留限量：药物及代谢产物在产品中（如牛奶、肉、蛋等）的最大允许浓度，即对消费者无害又不影响加工过程的浓度。动物产品兽药残留不允许超过MRL。
不同抗菌药物的MRL（μg/KG）
研发及使用抗生素替代品
抗生素替代产品按作用方式可分为两类：
一类是具有杀灭病菌作用、可直接替代抗生素的产品，如抗菌肽、细菌素、溶菌酶以及一些中药制剂等
一类是通过提高机体免疫力或破坏病原菌生存的物质基础来实现减少抗生素应用为目的的产品。
抗生素替代品分类
按其性质和范畴主要分为：
利用基因工程手段开发的新型抗菌抗病毒产品，如动物用细胞因子、抗菌肽、溶菌酶等
采用现代发酵技术和基因工程技术开发的微生态制剂、中草药制剂，以及功能性低聚糖、酶制剂、酸制剂等
基因工程产品
细胞因子：由活化的免疫细胞（淋巴细胞、单核巨噬细胞等）和相关细胞（纤维细胞、内皮细胞等）产生的，具有介导和调节免疫反应、炎症反应及修复组织等生物活性的一类小分子多肽和糖蛋白的统称。
细胞因子:白细胞介素、干扰素、转移因子、集落刺激因子等
细胞因子产品是指通过先进的基因工程重组表达技术，在动物体外规模化生产的具有生物活性的“细胞因子”。
应用
干扰素：可以预防和治疗病毒感染及免疫系统疾病，对抑制肿瘤也有一定效果。
白介素：与疫苗配合使用，可提高抗体水平，延长抗体维持时间，减轻疫苗反应和免疫应激，增强机体抗病力，降低免疫后机体发病机率。
转移因子：可以用于禽细菌病、病毒病、真菌病、寄生虫病等的防治，用于疫苗空白期的保护，弥补雏鸡先天性免疫不足，亦可作为辅助治疗药物
抗菌肽(antibiotic peptide )
一类具有抗菌活性的阳离子短肽的总称，是生物先天性免疫的重要组成部分，广泛存在于各种动植物体内。如蚕抗菌肽能抑制猪水肿病菌、鸡大肠杆菌、沙门氏菌及流产杆菌。
抗菌肽(antibiotic peptide )
从细菌、真菌、两栖类、昆虫、高等植物、哺乳动物乃至人类中发现并分离获得具有抗菌活性的多肽
分子量在2000～7000左右，由20～60个氨基酸残基组成。这类活性多肽多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点
对细菌有很强的杀伤作用，尤其是对某些耐药性病原菌有作用，对部分病毒、真菌、原虫等有杀灭作用，甚至能提高免疫力、加速伤口愈合过程
抗菌肽(antibiotic peptide )
昆虫抗菌肽 ：在鳞翅目、双翅目、鞘翅目和蜻蜓目等8个目的昆虫中发现超过200多种昆虫抗菌肽类物质,仅从家蚕这一种昆虫获得了40个抗菌肽基因
哺乳动物抗菌肽 ：猪中分离出至少18种,绵羊中至少30种,牛中至少30种抗菌肽
两栖动物抗菌肽
鱼类、软体动物、甲壳类动物来源的抗菌肽
植物抗菌肽
细菌抗菌肽 ：杆菌肽 、短杆菌肽、多粘菌素和乳链菌肽
分类
具有螺旋结构的线性多肽
富含某种氨基酸的线性多肽
含有一个二硫键的多肽
含有两个或两个以上二硫键的多肽
羊毛硫抗生素
具有螺旋结构的线性多肽
c