糖尿病饮食.pptx

文档介绍：糖尿病的饮食治疗
筹疽箩匹昆仪窗冀苦炬琵冠枝限堑仕毅聚缠依煎辕茵酬舔随箔知乳破怎虏糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
1
第一页，共47页。
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的目的及原则
中国食物交换份
饮食的计划及安排
糖尿病患者饮应做为热量的主要来源
主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
则色丑鹊送嘘蝇盂规蝴旅疽乔塌眶缩倡沏瑟贪迈磅院颊砚医频卧矛拟愤央糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
12
第十二页，共47页。
限制脂肪摄入
脂肪摄入不易产生饱腹感，因此常容易超量食用
看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮
看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中以及坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包
过多摄入脂肪
及心、脑血管疾病发生有关
可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高
脂肪提供的热量应低于总热量的30%
PUFA<10% SFA<7-10% MUFA提供剩余热量
胆固醇摄入量< 300mg/dl
哮碎票汁蔼谜酵瓤超脆蹦津劲敢洽蛛捕待怯总湾煌痛罚某千瓢吻阮涝质啤糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
13
第十三页，共47页。
适量增加膳食纤维摄入
膳食纤维也是多糖，由于其在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量
膳食纤维可分为
可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物
不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等
膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保持大便畅通并减少饥饿感
应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g
碘矛聚驼瓷志绸诞胁澳吏辊骡胯此嘶痘剑台属陇汁甘肩撕完辣欠仑舌裹拎糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
14
第十四页，共47页。
增加维生素、矿物质的摄入
B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜
维生素C：新鲜蔬菜、水果
钙质：牛奶、豆制品、海产品
钠盐：限制在6-8g/天，如并发高血压应<5g/天
铬：参及葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类、 牛肉、
粗粮中较多
锌：及胰岛素活性有关，常见于粗粮、豆制 品、
海产品、红肉中
瓦淀墨伶怒耘诈耍据仇迢隐泰片笼饰然烙佳钢妖夯撼寄在钾迂疹挟瓷平荚糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
15
第十五页，共47页。
多饮水，限制饮酒
不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释
限制饮酒
酒中含的酒精热量很高，1g酒精产热7Kcal，不含其它营养素，并增加肝脏负担
空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时
如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒
避免空腹饮酒
蒙线睡婉姥租首托媳疙甩洽阶童离霸虽酗儡绥邮纺堑兜蕾赡诚胰谚姜雷论糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
16
第十六页，共47页。
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖
建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生
定时定量进餐，及药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
乃铲萧朝猛辗哟莲姥挽弟虏遗综甲骄滓耶抖烈南于欺泡降琐演皿最撑陨仰糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
17
第十七页，共47页。
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的目的及原则
中国食物交换份
饮食的计划及安排
糖尿病患者饮食误区及注意
帝箍交殖渤晦宛榷蚜僵尤铝楚祷单嫂升蛮康讥合演绢弹厚普宠板遏估颠并糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
18
第十八页，共47页。
中国食品交换份
食品交换份：将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。
食物交换份的好处
易于达到膳食平衡
便于了解和控制总热能
做到食品多样化
利于灵活掌握
拼拌苦眼被哑琼赘引被魔尊租舷作载令伯心现傍澎遮道育炉***难斧宪勇搔糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT
19
第十九页，共47页。
食物交换份表
组别
类别
每份重量(克)
热量(千卡)
蛋白质(克)
脂肪(克)
碳水化合物
谷薯组
谷薯类
25
90


菜果组
蔬菜类
500
90


水果类
200
90


肉蛋组
大豆类
25
90



奶制类
160
90



肉蛋类
50
90


油脂类
硬果类
15
90



油脂类
10
90

糠骤婉廖柑鹤挪置鞘渠逆粥颊浙钱兽