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配送是物流系统中的一个系统,却几乎包括了所有的物流功能要素,是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。一般的配送集装卸、包装、保管、运输于一身,通过这一系列活动完成将货物送达的目的。特殊的配送则还要以加工活动为支撑,所以包括的方面更广。它与物流只有大与小的关系,两者本质是一样的。而我国物流配送当前最主要问题体现在以下四方面:徒有虚名、有名无实;规模小,不能充分发挥规模效应;设施薄弱,功能不齐,机械化、自动化程度低;城市规划建设跟不上,配送中心效率低。由此可见,我国社会物流虽然有了快速发展,但与国民经济发展的需要相比,仍难满足高速发展的物流需求。因此,如何优化配送流程,提高配送效率始终是困扰物流企业的一个难题。
在研究配送业务现状的同时,本文以7-ELEVEn连锁店为主要研究对象,结合实际情况,设计出适合7-ELEVEn便利店的配送体系。
企业的背景及现状
日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。7-11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7-11作为下属公司成立于1973年,后由台湾统一集团代理进入港台地区和中国大陆。
7-11连锁店作为新兴零售商特别受到年青一代的欢迎,从而急速扩张。现在,全日本有4000多家7-11商店。7-ELEVEn便利店进入到广州,面对机遇,同时也面对威胁,在接踵而来的激烈竞争7-ELEVEn取胜的优势何在,如何能始终屹立在前列就看他是否采取正确的策略。
企业的经营方向与配送现状
7-ELEVEn便利店顾客对象定位在白领、单身青年、学生为主,经营范围可分为两大系列,即食品类和日用品类。其中食品系列又可分为:一是店内自制食品,有豆浆、面包、鱼蛋、快餐等;二是饮料,包括果汁、可乐、牛奶等;三是休闲食品,诸如山楂片、果脯、口香糖、巧克力等。日用品主要有毛巾、洗衣粉、洗发水、电池、报刊之类的书籍等等。除了食品和日用品外,汽油是7-11的另一大商品。7-11看到了家庭轿车的普及对汽油的需求,从20世纪70年代起就开展了汽油销售业务。1975年,全美销售汽油的7-11店铺有721家,2000年底已增至2371家,%;2000年7-,占总销售额的约29%。7-11现已成为美国最大的独立汽油零售商。便利店的一大特点即是为顾客提供多样的服务,尽管仍名为7-11,但全球的绝大部分店铺都已实行24小时营业。7-11店内设有微波炉、冷饮机等自动服务设施,出售电话卡、邮票、CD光盘和游戏软件外,还有彩色复印、传真机,代收电话费、水电煤气费、有线电视费、保险费等服务,设有ATM自动取款机及存折打印机,部分店铺还代售彩票、代办邮购、分期付款,订阅报纸、杂志等业务。
其中食品饮料需求占90%,各分店的进货方式基本都是分店自己向中小型供应商订货,而分店发生意外缺货,要求供应商及时送货时,中小供应商往往只顾降低自身运输成本,数量凑够一车后才发送,这样一来,给各成员商店的正常经营带来很大困难,损失的缺货成本与顾客服务成本无法估计。并且,随着分店数目增加,配送中存在问题会日益严重,使得规模经营的优势尽失。
企业的发展空间
继生产管理和营销管理外,物流管理因其能大幅度降低成本