文档介绍：本周工作总结及下周工作计划201X0518
本周工作总结及下周工作计划
布尔台食堂一、本周工作总结：
1、5月14日，食堂经理及班组长组织全员进行全面大扫除，从操作台、地面、墙面、橱窗、门窗到饭柜、更衣柜彻本周工作总结及下周工作计划201X0518
本周工作总结及下周工作计划
布尔台食堂一、本周工作总结：
1、5月14日，食堂经理及班组长组织全员进行全面大扫除，从操作台、地面、墙面、橱窗、门窗到饭柜、更衣柜彻底擦洗干净，包括各个场所的死角死面，做到无污垢、无灰尘。
2、5月15日，办事员对食堂设备进行资产普查；班组长对建筑装潢方面进行检查、统计并上报。
3、5月16日，食堂经理组织全员传达周二的会议精神并逐项落实，鼓励员工积极参予公司举办的“七一红歌会”以丰富业余文化生活。
4、5月17日，布尔台服务部领导携食堂负责人一行前往补连塔班中餐借鉴学****并组织讨论。公司安全质量管理部考核组组长温顺义携组员王瑞、王增清、王小平来我食堂进行考核，在检查中发现有厨房冰柜除霜不及时、凉菜间食品未封膜现象，食堂经理当即提出整改措施并实施。
5、5月18日，经理及班组长组织员工学****食品安全知识，并以笔试的形式对员工进行考核，增强安全责任意识。
本周内员工各尽其责，圆满地完成了一周的工作任务。
二、下周工作计划：
1、严格规范食品加工操作过程关键项目、冰柜冰箱除霜清洗、餐具消毒、食品加工机械清洗消毒、厨房卫生情况等工作；
2、加强食堂管理制度，严禁一切可能污染食品的行为。如，在食品处理区抽烟、饮食等不良行为；
3、继续开展好“百日会战”活动，全面完成各项工作计划。
20XX年5月18日