公司食堂就餐管理规范文.docx

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第 2 页 共 餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。
　　5、 就餐人员应根据自己的饭量盛饭，避开造成奢侈，奢侈饭菜罚款处理一次10元。










　　6、 未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。
　　7、 严禁私自带领无关人员到食堂就餐，如工作须要，报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。
　　8、 就餐人员对伙食有任何看法或建议均可向主管人员反应。大家同心同德，共同搞好食堂建设。
　　二、就餐人员伙食费缴纳及管理
　　1、 公司实行双休日工作制，每月按22个工作日计算，就餐人员每人每天就餐费定为10元，每人每月220元。并于每月11日前将当月伙食费交公司财务室。
　　2、 公司就餐人员除工作须要外，尽量在食堂就餐，每月缴纳伙食费后，只要在食堂就餐达到5日，非工作调动，一律不予退伙。
　　3、 外来人员就餐除提前申请并获批准外，员工一律不得随意带人到食堂用餐。批准用餐的外部人员，由财务室按每人每餐10元收取就餐费用。并自觉遵守就餐相关管理规定。
　　三、食堂工作人员管理
　　1、 食堂工作人员应树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德，仔细负责，文明服务，专心调剂伙食，避开无为奢侈，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭协作理，养分调剂均衡。
　　2、 坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。办公室验收记账，财务室对账结算。
　　3、 食堂工作人员应依据当天的食谱安排选购，并确保选购肉菜食品的质量与平安。










　　4、 严格遵守清洗消毒程序，确保各类餐具用品符合国家卫生标准，使就餐人员有平安牢靠的饮食健康保证。
　　5、 加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生，延长其运用寿命。
　　6、 加强防火、防盗、防毒相关学问和常识的学****应用，自觉养成用后顺手关闭液化气总阀门和刚好断开用电设备电源的良好****惯，防止操作失误出现意外和造成损失。主动为就餐人员创建美丽、绿色、干净、卫生、平安放心的就餐环