文档介绍：白茶保健功效与老陈白茶白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。古籍《闽小记》中这样描述白茶:“性寒凉,功同犀角”。白茶的茶性清凉,过去闽东北农村常用白茶炖冰糖来降火祛燥、治疗牙疼、便秘等疾病,在白茶产区,有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的风俗。2004年美国《科学日报》刊出文章《白茶的杀菌效果比绿茶好》,文中引述美国纽约佩斯大学米尔顿·斯奇博士的研究,白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病,日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等,在治疗患有糖尿病的肺结核病人时,偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学刘仲华教授牵头,整合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心等五大国内科研机构资源,以福鼎白茶白毫银针与白牡丹为研究对象,历经一年多的时间,进行数次严谨科学的解析论证。研究表明:白茶不仅能有效清除过量的氧自由基,有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力,预防皮肤细胞光老化、降血脂、降血糖,修复过量饮酒引起酒精性肝损伤,还可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量,减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、葡萄球菌等数量,起到平衡肠道微生物菌群,有效调理肠胃功能。研究还通过对1年、6年、18年的白茶同时进行保健功效研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等方面,比新产白茶具有更好的保健效果。“一年是茶,三年是药,七年是宝”,福建的老百姓家家都保留些老白茶以作药用。相比普通白茶,陈年老白茶资源稀缺性比较明显。茶叶的陈放的几种方式,会导致品质的不同。茶叶烘焙比较干,按常规仓储条件存放,这种方式所需时间长,多达数年甚至十多年,但品质最好;其次是茶叶烘焙比较干,但是仓储条件是高温高湿(38℃左右,湿度95%以上),这样时间其次,需1~2年,品质中等;然后是浇水堆积发酵烘干而成,这种速成方法时间极短,这种方法品质极其次,在茶叶加工中是禁止使用的,但不否认有的不法商家会投机取巧。不同的方法,茶叶内含物的变化途径是不同的,风味口感上是容易区别出来的。我司老陈白茶经过近10年的正常贮藏陈放,外形起到巨大的变化;变黑,变碎,茶形粗犷,茶色古朴,尽显自然本色,其保健功效尤为独到,老陈白茶非常之耐泡,泡了两泡后汤色就不再是黄亮而是汤药色红褐色的茶汤显得很厚重。中医药理证明,白茶味温性凉,清热降火、祛暑败毒,具有治病之功效。过去在闽东北农村常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便