文档介绍：能量与体温
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学****要求：
。
。
、氧热价、呼吸商等概念。
、基础代谢的概念及意义。
商为非蛋白氮呼吸商（糖和脂肪）。
测机体一定时间内的耗O2和CO2产生量，求出混合呼吸商,查出相应的氧热价，乘以耗氧量，得出该时间内的产热量。
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（三）间接测热法的能量代谢计算方法（1）
第一步：测定机体一定时间内吸入气和呼出气中CO2和O2量，求出单位时间内耗O2量和CO2产生量。
第二步：测定一定时间内尿氮排出量，根据尿氮计算蛋白质氧化量（1g尿氮=），根据其生物卡价查表计算其产热量、耗O2量和CO2产生量。
第三步：
计算非蛋白呼吸商：从总耗O2量和CO2产生量中减去蛋白质的耗O2量和CO2产生量。
计算非蛋白产热量：从RQ和氧热价表中查找相应的非蛋白氧热价，用该段时间内糖和脂肪的耗O2量×相应氧热价来计算。
第四步：计算出总产热量
总产热量=蛋白质产热量＋非蛋白产热量
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，及尿氮排出量：
假如,24h的耗O2量为400ml,CO2产生量为340ml,尿氮排出量为12g.
：蛋白质分解量 = 12g× = 75g
产热量 = ×75g = 1290kJ
耗O2量 = ×75g =
CO2产生量 = ×75g =
：耗氧量 = 400L－ =
CO2产生量 = 340－ =
非蛋白呼吸商 = ÷ =
查表，
非蛋白代谢产热量 = × =
：
24h 产热量 = 1290kJ + =
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间接测热法的能量代谢计算方法（2）
通常将蛋白质的消耗量忽略不计，只测单位时间内的耗O2量和CO2产生量，计算非蛋白呼吸商。
第一步：
分析吸入气和呼出气中CO2和O2量，测出单位时间内耗O2量和CO2产生量，求出RQ值。
第二步：
从RQ和氧热价表中查找出相应的氧热价。
一定时间内的产热量＝氧热价×相应耗氧量
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举例：
，，求出6小时的产热量。
RQ＝CO2 / O2 ≈
氧
6h产热量＝氧热价×耗氧量
＝ × ≈
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三、影响能量代谢的主要因素
（一） 食物的特殊动力效应
动物在采食后一段时间内，虽然同样处在安静状态，而其产热量却比采食前有明显增加，这种由于摄食使机体产生“额外热量”的现象，叫做食物的特殊动力效应（specific dynamic effect）。
（二） 肌肉活动的影响
（三） 神经—内分泌的影响
（四） 环境温度的影响
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四、基础代谢和静止能量代谢
(一)基础代谢的概念
基础代谢(basal metabolism) ：
是指基础状态下的能量代谢。
基础代谢率(BMR) ：指单位时间内的基础代谢。 基础状态是指：
①空腹，要求在进食12～14 h后。
② h以上。
③清醒、安静。
④环境温度保持在20～25℃之间。
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（二）静止能量代谢
(通常为伏卧)
（三） 影响基础代谢的因素
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第二节 体温调节
体温（body tem