31-NFS03-Q-31PET瓶装热灌装生产工艺及品控手册(pH.pdf

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2/19热灌装饮料( pH＜)生产工艺及品质控制手册

尖叫饮料生产工艺流程及重要控制点
白砂糖

香精 调
5μ、
源水 配
布袋过滤 溶 解 酸、电解质等
定
容
水处理
RO 水
功能性添加剂

1μ布袋过滤

CP-1 瓶 坯

UHT
CCP-2 吹瓶

灌装 洗瓶
CCP-3


CCP-4 封 盖 ***水冲洗/UV 灯 盖斗臭氧杀菌


倒 瓶 瓶 盖

冷 却

套标收缩


瓶身喷码

线 检
CP-5
包 装

纸箱喷码 码 栈 仓 储


3/19热灌装饮料( pH＜)生产工艺及品质控制手册
CP1：确保过滤滤网的规格要求，以过滤除去料液中的杂质，保证成品中无异物。
CCP2：确保UHT杀菌温度和杀菌时间满足工艺要求，保证成品料液无菌。
CCP3：确保灌装温度满足灌装工艺要求，保证产品灌装后的中心温度不低于83℃，以使高温料
液对空瓶和瓶盖进行杀菌；同时确保灌装环境达到百级洁净等级；确保净含量符合要求；
确保洗瓶水含***量达标，保证洗瓶水压在2Bar以上。
CCP4：灌装好的产品，瓶口颈部通过无菌水冲洗至无料液残留，立即进入封盖机封盖、密封，
保证产品冷却后直接挤压无渗漏，封膜无结焦。
CP5：保证运动装饮料