文档介绍：陈皮的功效与作用及食用方法食用注意事项有哪些
总的来说，陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气,三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。
陈皮的功效与作用及食用方法，食用注意事项有哪些？对丁陈皮，相信很多的人都知道是什么东西，与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄***类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。
陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮的功效：
用丁胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长丁理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，乂能行气宽中，用丁肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脱腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用丁湿阻中焦、脱腹痞胀、便浦泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用丁湿阻中焦、脱腹胀闷、便浦苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。乂善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，乂能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮乂能和中，可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，乂可配伍竹茹、黄连等药同用。
陈皮的作用：
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脂腹胀痈、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中蠹。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
食用方法：
陈皮20克，加适量开水泡茶，每次2〜3次，适宜脾胃气滞、脂腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压，心梗，脂肪肝，急性乳腺炎等症者服用。
降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500cc煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
麦芽茶：麦芽五钱、毂芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少言午，以1000cc煮沸，小火再煮15