文档介绍：食品安全演示文稿
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从“三鹿奶粉”事件曝出中国食品安全“质量门”之后，食品安全事件频发，如“瘦肉精”、“吊白块”等，一次又一次拷问着食品生产者的良知，也一次又一次撞击着消费者对食品安全的信任 。
现门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉腌制成“牛肉”。
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牛肉膏的效果
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业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种肉膏早就是造假的手段之一。通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉全变成牛肉。以猪肉为例，目前福州市场上，新鲜猪肉的价格为每斤13元左右，卤牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤猪肉来冒充卤牛肉，就可直接省下近千元的成本。
专家指出，食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。
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今年8月底以来，按照公安部的统一部署，全国公安机关集中开展了“打四黑除害”专项行动，严厉打击制假售假、收赃销赃、涉黄涉赌的“黑作坊”、 “黑工厂”、“黑市场”“黑窝点”。经过100天的艰苦努力，目前专项行动取得明显成效。各地共查破“四黑四害”，抓获违法犯罪嫌疑人9万余名，打掉犯罪团伙2400余个，捣毁“四黑”，涉案总价值110多亿元。
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以食为天，食以安为先。4月18日，国务院总理温家宝在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说，近年来相继发生的“毒奶粉”、“地沟油”、“染色馒头”、“瘦肉精”“牛肉膏”等恶性食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。
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温总理曾透过与网民交流互动向开发商“喊话”：你们身上也应该流着道德的血液。温总理的话“喊”出了人民的心声，赢得众人的一片掌声，也令“道德血液”成热门词汇。
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学习目标
1、上述材料中食品生产者的行为侵犯了消费者的哪些权？
2、造成食品安全问题的原因有哪些？
3、党和政府的一系列举措表明了什么?
4、请你举出几个令百姓“谈食色变” 的食品安全恶性事件？
5、在食品安全问题上，怎样才能成为一个合格的消费者？
6、为了营造良好的食品消费环境，国家、生产经营者、消费者各应怎么做？（对解决食品安全问题的建议或对策。）
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1、上述材料中食品生产者的行为侵犯了消费者的哪些权利？
答：安全权、知情权、公平交易权等。
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2、造成食品安全问题的原因有哪些？
答：（1）国家法制不够健全，监管机制不够完善，执法力度和管理力度不强。
（2）生产经营者缺乏诚信意识，法制观念淡薄，社会责任意识不强，缺乏起码的道德良知。
（3）消费者自身维权意识和自我保护意识不强。
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3、党和政府的一系列举措表明了什么？
答：（1）中国共产党以人为本，关注民生，
认真落实科学发展观，始终代表中国
最广大人民的根本利益。
（2）依法治国是党和政府治理国家的基本方略。
我国宪法和法律依法保护公民的生命健康
权，严厉打击各种任何危害人民生命健康
的行为。
（3）政府依法规范经济行为，维护社会主义经
济秩序，建设诚信社会，构建和谐社会。
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4、请你举出至少三个发生在今年令百姓“谈食色变”的食品安全恶性事件？
答：瘦肉精事件、染色馒头；回炉面包、
牛肉膏；毒生姜、西瓜膨大剂；
毒豆芽等
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5、在食品安全问题上，怎样才能成为一个合格的消费者？
答：①、提高安全意识。学习和掌握有关食品安全的 法律知 识，做好食品安全宣传。不轻信广告宣传。不盲目追随其他消费者，做到理性消费。 ②、掌握消费常识。了解必要的消费常识，免受消费侵害。③、保留消费证据。从信誉高、服务态度好的正规商家购买商品，不购买不合格的产品，购买商品后索要 购物凭证，并注意保存。④、学会依法维权。对制假售假行为要及时向有关部门举报，当合法权益遭受侵害时要依法维权等等。
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6、为了营造良好的食品消费环境，国家、生产经营者、消费者各应怎么做？ （对解决食品安全问题的建议或对策）
答：营造良好的消费环境