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和亚运成果，首先要革新观念，随着员工年龄层次的改变而变更策略和变更自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最终诚心希望能跟大家一起抗战二十年，感谢!　　厨师自我评价范文二：
　　时间荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：

　　一、厨房管理方面
　　1、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20XX年带入北京的主管。
　　2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来打算工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
　　3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利始终限制在76%~78%之间。
　　4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和全部货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
　　5、顺义店新开业筹备沟通和综合管理大培训。厨房主动参加并学****实行，特殊是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成果，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
　　6、学****了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。
　　7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
　　二、厨房存在的问题

　　1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增加工作意识。
　　2、对怎样做员工思想工作还须要总结学****br/> 　　3、在强化厨房的学****氛围方面做得不够。
　　4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
　　三、下一年的设想与工作支配
　　1、通过学****再造、培训与管理好团队。
　　2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。
　　3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力气进行合理储备，合理推出新奇菜品。
　　4、对厨房环境、卫生、设备进行平安维护，同时对成本及费用加以限制。
　　5、将每月工作安排与每日工作日志加以落实。
　　6、沟通管己、管人、管队伍。
　　新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。　　厨师自我评价范文三：
　　伴随着公司六周岁生日之际，xx年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步渐渐变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为志向的一年。
　　xx年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并刚好改正，当然好的工作阅历要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成果以及所做的努力，存在的不足和下一年改进安排这几点来讲。

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