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VC的功效与禁忌
一、VC的功效
1胶原蛋白的合成需要维生素 c参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连 接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来， 细胞间质的关键成分是胶原蛋
白。胶原蛋白占染， 具有抗癌作用；并增强免疫系统功能，有助防止亚硝基 ***（致癌物质）的形成。
5. 可当做天然的泻药。
6. 减少静脉中血栓的发生。
7. 可治疗普通的感冒，并有预防的效果 ；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。
8. 增加对无机铁的吸收，预防坏血病。
我国营养学会推荐每日维生素 C的摄入量是4~6岁60毫克，7~10岁80毫克，11~13
岁90毫克，14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母 130毫克。新鲜的蔬菜和水果是维生素 C
的重要食物来源，如大枣、猕猴桃、山楂、草莓、柑橘类等水果，以及绝大多数的绿叶蔬菜。
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但由于维生素C性质极不稳定（维C是最不稳定的一种维生素，容易被氧化，遇空气、热、 光、碱性物质和氧化酶时极易被破坏 ）且会溶于水，我们在清洗、加工或储存时，都会造成
维生素C的大量流失。因此在日常膳食以外补充适量的维生素 C,对满足机体需要、增强抗
病能力是有意义的。
*嚼着吃前V 酸甜好□味
二、VC的禁忌
VC是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素 C以增强
抵抗力，但如果超过1克/次，大剂量的维生素 C在增强机体免疫机制的同时， 也为病毒的
生长提供了养料，可谓得不偿失。每日口服维生素 C4克到12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀 形成结石。每日口服维生素 C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、 腹泻。每
日用量超过0. 6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素 C可能影响骨骼的发育。
另外服用大剂量维生素 C还可降低一些妇女的生育能力， 并影响胎儿的发育，甚至导致先天
性坏血病。
长期服用大剂量维生素 C的人一旦停止服用，机体仍保持对维生素 C的高分解率和高排 泄率，以致在食物中维生素 C含量足够的情况下会出现缺乏维生素 C的症状。
意见建议：维生素 C过量服用也有害
非典流行期间，卫生部公布了 快速提高免疫力”的药物，其中之一为维生素 G维生素
C价格低廉，购买方便（在 OTC药店中可买到），服用方便 ……故许多人为提高免疫力，长 期当作补品而滥用维生素 C,最大剂量达到一天几十片，结果出现血尿、腹痛和腹泻等副作 用。笔者在门诊进行 药物咨询”时，常常有人前来咨询：过量服用维生素 C,到底有否副作
用？
维生素C因能防治坏血病故又名抗坏血酸， 它广泛存在于新鲜水果、 绿叶蔬菜和肉类中，
中药山楂、乌梅、苍耳子和醋柳果中含量极为丰富。故正常人并不缺乏，一般人不必常服用 维生素Co
临床上维生素 C主要用于：防治坏血病，克山病，高铁血红血症，慢性金属中毒，促进 伤口愈合，过敏性皮肤病，各种贫血，对感冒、高脂血症、促进生长发育、抗衰老、治疗眼 烧伤及白内障也有一定作用，同时还用于急慢性传染病、肝炎的辅助治疗。
以前认为，维生素 C的毒性很小，即使口服过量，也仅仅发生轻微的恶心、呕吐、腹泻
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等。但近年来根据临床观察及动物实验，证明长期过量服用维生素