文档介绍：【精选】柿子的产地和成效
柿子的产地和成效
一、柿子起源及产地
柿树是我国的特产，已有三千多年的栽培历史。“柿〞子，最早见于?礼记•内那么?，野生，分布广。十九世纪后半叶传入欧洲。目前我国有200多个柿子品种，汉代开始进行栽培
【精选】柿子的产地和成效
柿子的产地和成效
一、柿子起源及产地
柿树是我国的特产，已有三千多年的栽培历史。“柿〞子，最早见于?礼记•内那么?，野生，分布广。十九世纪后半叶传入欧洲。目前我国有200多个柿子品种，汉代开始进行栽培。柿子又叫米果、猴枣，属于柿科。大约有200多个品种。现今东南亚和欧美各国所栽培的柿树，多为我国柿树的后裔。我国的柿子品种很多，主要有陕西鸡心黄柿和尖柿，北京的大磨盘柿，河北的莲花柿，菏泽镜面柿，河南的红柿，浙江的铜盆柿和方柿，被称为名柿。此外，河北易县甜心柿，山东青岛金瓶柿，贵州湄潭大花柿，安徽铃灯柿等也都是名贵品种。 
柿子可分为甜柿和涩柿两种。甜柿果子成熟后即可吃，涩柿必须经过人工加工后脱涩，才能吃，柿子果味甜、汁多肉细、适口，古人赞它：“色胜金衣，甘逾玉液。〞柿子营养成分高，全身都是宝。 柿子中含有大量维生素，成熟的柿子中含糖15％，％，％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高1—2倍。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，、、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。
二、中医对柿子的记载
我国历代医学家对柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著?名医别录?中说：“柿有清热、润肺、化痰止咳。〞据?本草纲目?记载；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功。〞清代著名医学家王士雄所撰?随息居饮食谱?中说：“鲜柿甘寒。养肺胃之阳，宜于火燥津枯之体。乾柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃。〞现代医学文献记载：柿可以补虚健脾胃、清热润肺、生津止渴、去痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流理，并且有抗菌、消炎、解热等作用。把晒干的叶片研成细末，能治疗血小板减少性紫癜和各种出血。柿子霜味甜，含有甘露醇，它性质甘甜，能润肺止咳，还可治小儿嘴上生疮。柿子蒂中含有齐墩果酸、白桦果酸，中医常用它配人参、丁香研末，制成柿线散，具有降气、止呃逆作用。柿子的花、根、皮也都是很好的药材。 柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，，涂擦，可治口疮、口角炎。
柿子好吃，但不易过量，特别注意不要在腹时吃。因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。此外，病后体虚、消化不良、外患风寒，腹泻及产后均不宜食之。柿子不能与螃蟹同时吃，同时易发生腹痛、呕吐，严重时可造成中毒。食柿者切记，不可麻痹大意。
柿子的食疗保健作用 
清热止咳 柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的成效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效； 
降气止咳 柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果； 
降压止血、抗菌消炎 柿叶制