文档介绍：托儿所幼儿园卫生保健工作规范
?一二年三月
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错误 ! 未定并出具卫生评价报告。
（三）受卫生行政部门委托，妇幼保健机构对取得办园（所）资格的托
幼机构每3 年进行 1 次卫生保健工作综合评估，并将结果上报卫生行政部
门。
四）地市级以上妇幼保健机构负责对当地托幼机构卫生保健人员进行岗前培
训及考核，合格者颁发培训合格证。县级以上妇幼保健机构每年至少组织1 次
相关知识的业务培训或现场观摩活动。
（五）妇幼保健机构定期对辖区内的托幼机构卫生保健工作进行业务指
导。内容包括一日生活安排、儿童膳食、体格锻炼、健康检查、卫生消毒、
疾病预防、伤害预防、心理行为保健、健康教育、卫生保健资料管理等工作。
（六） 协助辖区内食品药品监督管理、卫生监督和疾病预防控制等部门，
开展食品安全、传染病预防与控制宣传教育等工作。
（七）对辖区内承担托幼机构儿童和工作人员健康检查服务的医疗卫生
机构进行相关专业技术的指导和培训。
（八） 负责定期组织召开辖区内托幼机构卫生保健工作例会， 交流经验、
学****卫生保健知识和技能。收集信息，掌握辖区内托幼机构卫生保健情况，
为卫生行政部门决策提供相关依据。
三、相关机构
疾病预防控制机构负责定期为托幼机构提供疾病预防控制的宣传、
咨询服务和指导。
（二）卫生监督执法机构依法对托幼机构的饮用水卫生、传染病预防和
控制等工作进行监督检查。
三）食品药品监督管理机构中负责餐饮服务监督管理的部门依法加强对托幼
机构食品安全的指导与监督检查。
（四） 乡镇卫生院、村卫生室和社区卫生服务中心（站） 应通过妇
幼卫生网络、预防接种系统以及日常医疗卫生服务等多种途径掌握辖区中的
适龄儿童数，并加强与托幼机构的联系，取得配合，做好儿童的健康管理。
第二部分卫生保健工作内容与要求
一、一日生活安排
（一）托幼机构应当根据各年龄段儿童的生理、心理特点，结合本地区
的季节变化和本托幼机构的实际情况，制订合理的生活制度。
（二）合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、活动、游戏等各
个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静结合、 集体活动与自由活动结合、
室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交替进行。
（三）保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少于2
小时，寄宿制儿童不少于3 小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。
（四）根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式合理安排每日进餐和睡眠
时间。制订餐、点数，儿童正餐间隔时间? 4 小时，进餐时间20? 30 分钟 /
餐，餐后安静活动或散步时间 10? 15 分钟。 3? 6 岁儿童午睡时间根据季节
以 2? 小时 / 日为宜，3 岁以下儿童日间睡眠时间可适当延长。
（五）严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡视，观察班级
执行情况，发现问题及时予以纠正，以保证儿童在托幼机构内生活的规律性
和稳定性。
二、儿童膳食
（一）膳食管理。
托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》
以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 等有关法律法规和规章的要求，取
得《餐饮服务许可证》， 建立健全各项食品安全管理制度。
托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活
饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下午各1? 2 次集中饮水，1? 3 岁儿童
饮水量 50? 100 毫升 / 次 ， 3? 6 岁儿童饮水量100? 150 毫升 / 次，并根据季
节变化酌情调整饮水量。
儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期
召开会议，进行民主管理。工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专
款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。
儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的
单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购
和验收记录。
儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。食品加工用具
饮具、熟食盛器应在食堂或清
洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、
注明保质日期、定位储藏。
禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供
冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，
在冷藏条件下存放48 小时以 上；每样品种不少于100 克以满足检验需要，
并作好记录。
进餐环境应当卫