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酵素产品规划
酵素产品规划
中国酵素市场规模3年内超千亿，处于快速成长期, 线上酵素市场年增长率超过 20% 2016年淘宝酵素销售 ，预计2017年超过50亿元，其中蒂芬妮和 姿美堂1季度销售额超1千万。
也后野酵素食品，酵素休闲食品和酵素菜两条线。 2017
年下半年酵素休闲食品以发酵饮品为首推产品上市，酵 素果冻、酵素山桃列入开发计划。2018年酵素菜系列产 品以酵素蒜、纳豆开始定期推新上市，野菜类（马齿苋 野菜等），根茎类（洋葱、蒜、豆角、萝卜、藕、黄瓜、
香菇、菊芋、辣椒、秋葵）2017年可以完成研发储备
3、上市销售必备条件：符合标准、相应生产资质、 确定的商标、产品在确定的经营范围内。
序
号
产品
产品标准
生产资质
销售资质
商标
1
酵素液
QB/BHNY 0001S
审证单元：饮料
（SC10637162500313）
食品生产、销
32类啤酒饮料，香妃海棠品牌已受理， 流通用TM标，不同渠道进行多品牌布 局，例如商超渠道用坤酵、 香妃海棠；
美容养生会所渠道用佰植萃
2
功能饮品
1
GB/T 31121
食品生产许可证
SC10637162500313
办理增项
32类啤酒饮料，例如棠宝
3
酵素粉
GB/T 29602
审证单元：固体饮料
售，经营范围 已具备
32类啤酒饮料，区别于线下品牌，例 如百草翠、益养、益佰 +、嗖嗖瘦等
4
丸剂/片剂
蜜丸：企业标准
片剂：SBT
10347-2008 压片
糖果
蜜丸审证单元：方便食品 片剂审证单元：糖果制品
5
酵素菜
GB 2714-2015 酱
腌菜
审证单元：酱腌菜
29类食品，延续坤靓品牌
1、酵素液系列主攻线下市场，资质健全可以上市流 通，可投产产品普通保健酵素1款，7个功能保健酵素（酒 前后、阿杏汤、牛马汤、V81、胃舒汤、通畅汤、晨练前） 配方仍在调试，预计男士、女士、降糖 6月份可以投产， 其他9月份可投产，整个酵素液系列在产品储备与市场 基本协调。
① 每款产品迭代：由功效到口味、便利性。普通保 健酵素配方、工艺成熟，效果反馈良好，口味上仍有改 善空间，例如通过低聚糖、枸杞汁等改善口味。
② 系列产品控制节奏：单一产品无法支撑渠道， 7
款保健酵素4月份北京展会进行展示宣传预热，10月上 海展会应该推出男士专用、女士专用和降糖酵素。功能 酵素、节气酵素结合自身资源优势做产品，比如钙果为 主的补钙酵素、黑枸杞为主的抗衰老酵素。
③ 新品资质变更：新品研发兼顾产品标准的制定， 尽量向已有标准和工艺靠齐，如若超出现有标准的，提 前向质量部门进行资质预警，标准落地之时及时的进行 企业标准变更。
④ 包装：30ml酵素通用的基本服用量，单瓶 30ml 便携适合做线上销售，但针对家庭使用和商超渠道可增
加600ml、720ml等规格。
⑤ 商标：从公司定位考虑注册"坤字号"商标例如 坤酵为主品牌，香妃海棠、百植萃等为子品牌而迎合不 同渠道，例如商超等渠道可用香妃海棠或坤酵，美容养 生会所等会员制渠道可用百植萃。
2、酵素粉系列主攻线上市场，已形成 19个产品配 方和小样，缺少商标和生产资质，最关键的是要注册商 标应在3月底前启动，顺利的话5月底商标可获得受理
（代理公司）。制定产品标准后代加工方备案和变更资质
需要1个月时间。两方面排期6月份可以在电商上线。
① 产品开发：迎合线上消费者需求，产品开发方向
以美容、减肥、清肠为主。每款产品可通过果蔬粉进行
口味调节，例如红枣味、枸杞味等。产品的规格为 5克
*20或者是10克*10袋装，定价79元
妙50
3/981
*139335
51
50-100
14,750
¥1,106 250
123
100-150
卫就
¥2,575 375
91
no-2tjo
38,243
¥5,701275
175
200-300
^£
¥ 337 000
141
300^00
56,131
¥1?,&45,350
74
400-500
¥596,150
25
② 重新定位线上品牌，时尚好记，吸引消费者，例
如百草翠、益养、益佰+、嗖嗖瘦等。
③ 线上产品细分规划（15款产品，其中7款酵素粉
产品，8款酵素原液产品）
爆款产品：主做系列酵素粉，利用原有技术优势， 打酵素粉市场空白区域，其中可添加其他药食同源材料， 主要针对人群为女性人群，比如红枣酵素粉，价格定位 79元，根据生产成本最低可降