文档介绍：营养配餐
姚家巷小学 吴桂发
教学内容：
原北师大版小学数学六年级上册46----47 页 。
教学目标 ：
，增强健康意识，均衡饮食。
，选择营养配餐和评价配餐营养成分
营养配餐
姚家巷小学 吴桂发
教学内容：
原北师大版小学数学六年级上册46----47 页 。
教学目标 ：
，增强健康意识，均衡饮食。
，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。
，培养学生应用数学的意识和创新意识。
教学重点：
让学生体会解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识，提高解决问题的能力。
教学难点：
让学生体会解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健 康意识，提高解决问题的能力。
教具、学具准备：
情境图片 收集营养成分和营养配成的资料 学生准备： 收集营养成分和营养配成的资料
教学过程：
一、创设情境，提出问题
： 你们知道2012 年奥运会在哪儿举行？(呈现我国运动员积极备战奥运会的图片) 说明:运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。我们的身体正在生长发 育，所以我们也需要了解一些营养配餐方面的知识。 那你们知道这些饭菜中主要有哪些营养吗？
： 饭菜中的营养非常丰富，主要营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿 物质等。我们今天着重研究一下前三种。 像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大 约需要蛋白质30 克，脂肪23 克，碳水化合物120 克。
二、自主学****小组探究展示
1：小资料 了解食物中一些营养成分的含量。 展示
2：小明的午饭 质疑:直观判断小明这顿午饭选择得好不好?摄入的营养成分是否全面而充足? （直观反映主食吃的少，可能碳水化合物不够。） 给学生充足的时间熟悉新知，教师则引导学生主动地阅读情境中的图、表、文字 与数字，即读图、读表、读字。从图、表、文字与数字的关系中看懂情境中直接 给出的数学信息。 在学生预****中,教师随时了解学生预****探究的情况，随时建构调节教学环节。
三、汇报交流，评价质疑
问题1：谁能告诉大家小明这顿午饭的营养符合营养师的建议吗？ 学生计算。 （学生先独立完成，后合作交流） 结论：小明的午餐营养不均衡。
问题2：哪种营养成分与营养师的建议有较大的出入？ 结论：脂肪含量、碳水化合物含量远远低于标准，蛋白质含量略低于标准。
思考：展开想象对小明的午餐给予一些建议。 请大家按照营养师的建议，给小明也给你们自己设计一份既好吃又营养的午餐， 好吗？（各抒己见，只要合理给予肯定）
四、抽象概括，总结提升
阅读宇航员的资料 感悟：营养配餐在生活中的应用很广泛，数学知识能帮助人们进行合理的搭配， 由此发展学生的应用意识和学好数学的自信心。
五、巩固应用，拓展提高
讨论：对于生活中的垃圾食品你会怎么做？怎样说服你周围的人不吃或少吃？
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学生在数学活动中充分发挥了主体性，在交流中发表他们各自的见解，展示了他们的思维，最终使学生的学识与智慧为