文档介绍：卖场清洁卫生检核标准
序
检查项目
检查内容
检查标准
1
门前卫生
停车场、自行车存放处
有序无交通障碍,照明设备完好,有人控管;地面无纸屑、杂物
2
门前地面
无纸屑、杂物
3
广告板、条幅
无旧广告痕迹,无破损、脱落
4
围墙地面、玻璃
墙壁干净、靠墙四周无垃圾、杂物、玻璃明亮
5
门头
门头招牌
整洁、美观、标识清晰无破损、脱落
6
门、窗
门帘、门窗无污迹、尘土和水流印
7
进口地面
无纸屑、杂物、污迹、尘土
8
垃圾桶
遮盖、桶面干净,桶内垃圾及时清理
9
卖场内部
卖场地面
无纸屑、杂物、污迹、尘土,通道无堆积包装纸箱
10
楼梯、坡道
无纸屑、杂物、污迹
11
墙壁
无尘土、蜘蛛网
12
灯具、电扇、空调
无污迹、尘土
13
后场
办公区、院落
无纸屑、杂物
14
用餐室、引水处
桌面干净、地面清洁、无污水
15
更衣室
地面清洁、无废弃物
16
厕所
地面无污水、杂物,水池清洁,无刺鼻气味。
17
垃圾处理区
垃圾无外露
18
管理
卫生区域管理
有卫生责任区和店铺自检记录
部门: 营运部检核人: