文档介绍:
酒店位于亚龙湾国家AAAA级旅游度假区内,是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅和1栋会所组成。酒店总占地面积200亩,。;会所面积8千平方米;,绿化率达71%;。酒店由九种不同类型的单体别墅组成,共有房间406间。户型包括行政别墅、三居别墅、四居别墅、情侣别墅、会所客房、五居别墅、国王别墅和总统别墅。每户均设客厅、餐厅、厨房、保姆房及庭院、泳池、花园、莲花池、SPA亭、车位,将古朴与现代,开放与私密完备结合,追求有若自然的新贵族风范。
三、实习资料:
酒店客房服务员主要事项为别墅卫生的清洁。
在正式上岗前,酒店对我们做了为期一周的理论培训,在这一周时间里,我了解了酒店的经验,从2007年3月1日正式营业始,酒店就一路昂扬奋进,荣获了许多荣誉。开业不久就荣获第四届中国酒店金枕头奖之最佳新开业主题酒店等称号;2022年10月在上海揭晓的`2022中国百佳酒店评比中,亚龙湾五号度假别墅酒店榜上出名;继10月获得2022中国百佳酒店殊荣之后,11月19日,亚龙湾五号度假别墅酒店在峰会评比中获得中国最具特色精品酒店品牌称号。
在培训中,酒店副总经理梁钊向我们介绍了酒店的经营理念当客人走进五号,我们要像对待自家人一样为客人带给服务,我们要面带微笑,情切问候,主动与客人交谈,仔细倾听客人的需求,努力超越客人的期望,让客人真正感到温馨如家;当我们来到五号,就成为一家人,我们要相互激励,相互帮忙,团结合作,共同成长,对待工作我们勤奋刻苦、尽职尽责、坚持不懈。我们要为每一位员工的进步而感到骄傲,要让每一位员工都体会到家人的关爱。
其他各部门负责人分别向我们介绍了部门工作状况。最主要的是客房部,经理张平向我们讲解并描述了自己的经理成长踪迹,告知我们做事务必要脚踏实地,努力做好当前的每一件事情。张经理也向我们介绍了客房部相关的规章制度:上班不得迟到,每一天空上班前和下班前均要到服务中心签到,见到客人要面带微笑,主动问好等。副经理梁海洋和主管陈太完向我们传授清洁房间的基本程序:进、收、撤、铺、洗、抹、补、拖、查。理论培训结束后,我们就上楼层进行实际操作的练习。首先是铺床,教我们铺床的是主管陈太完,铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩床单、套被套并铺平、三线合一和套枕套等。首先的甩床单就很困难,要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,那里要的不能让床单和床垫之间有空气,否则床单将不能持续平整。接下来起先套被套,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它能够细微环节整理,就应主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要持续饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向也有要求,有大床
与小床的区分:大床的枕头开口要朝里相对,小床的则要求朝外。在实操练习完成之后就是将我们安排给各区(酒店客房部共分A到F五个区),我被分到了A区,离食堂最近,同时也是最忙的区。
刚到在A区,由于是新人,都须要有师傅带,我的师傅是一个贵州旅游学院的一个18岁的女孩子,虽然是女孩子,但是做事的时候非常快速,对酒店客房服务很是了解,在师傅的带领下,我很快学会了独自打扫别墅卫生。当我独自起先打扫房间的时候才发觉,客房服务员的工作不仅仅是铺床那么简洁。