文档介绍：完整的餐饮业创业方案书范文
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2022全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 19
完整的餐饮食餐品
主要的效劳特色：会员制的跟踪效劳
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
产品特色
1、西餐厅应以效劳顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐效劳，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区别，在此根底制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特效劳，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学****和借鉴他们的独有特色，开办优质效劳。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色〞，“香〞，“美味〞，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己****惯的档次，得到选购“满足〞来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上开展的潮流，因此，要在传统根底上做足做够
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“新〞字文章，增强其吸引力。
市场分析
西餐厅校园经济的市场有很广的开展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。效劳于学生，应该提供最优质的效劳，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店;其次，是怎样到达以下营销效果。
西餐业的形成以及开展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是兴旺国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为开展我国的饮食文化提供支持探索。
店铺选址
建设地点在学院附近，学院现有六千师生，调查资料说明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65。8%，现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的效劳是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可说明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢送的可能性。
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经营范围
1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
竞争分析
1、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销方案下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。在我国市场小，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比拟单一，所以市场前景很好。
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2、西餐厅的特点
(1)、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比拟单一，忽略了特色效劳，对饮食文