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目录
注---专业
主要因素
顾客
购买集中度
中度
单一顾客购买量
少
产品是否具有价格合理的替代品
比较多
顾客对行业的了解
基本了解
顾客对价格的敏感度
适中
顾客对品牌的忠诚度
一般
小结：顾客讨价还价的能力较强
替代品的威胁
天然的蜂蜜，作为一种天然的食品，有着护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力等功效，对于绝大多数的人来说功效都比较显著的。可是，随着技术日益提高，蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等各类产品的出现，在一定程度上让人们有了缤纷多样的选择。
所以，从现实情况来看，市场上替代品的威胁比较大。
蜂蜜行业竞争结论如下图所示：
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现有企业之间的竞争较强
供应商讨价还价的能力较弱
顾客讨价还价的能力较强
替代品的威胁较大
潜在入侵者较多
消费者分析
我们通过查阅资料、走访同学，电话调查等方式，收集到的数据如下：
蜂蜜适用人群：
一般人群均可食用
1. 适宜老人、小孩、青年等各类人群，便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者也可食用；
2. 不适宜重度糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜使用方法
⑴蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎等各种病理。对工作劳累，熬夜之后的火气上升抑制更有奇效。
⑵加入各种饮料及食品中混合食用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
⑶饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
⑷用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性，也可缓解痘痘问题。
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⑸蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
⑹饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。
第三部分：SWOT分析
优势：
广东省昆虫研究所具有品牌竞争优势。
研究所具有竞争力----产品全、质量好，价格便宜，尤其是畅销产品---蜂蜜
研究所的产品特别受大学生这文化水平较高的人群欢迎与信赖。
百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统的蜂蜜品种。而桂花蜜则------
劣势：
虽然宝生园具有品牌优势，但是消费者的品牌忠诚度不够高。
研究所宣传力度不够大，一年才在五山这里大力推广，有一些人并不清楚了解这牌子。
就目前的情况来看，众多的蜂蜜衍生产品对研究所的蜂蜜构成了一定的威胁。
机会：
随着经济的发展，部分人群慢慢地学会享受生活，特别是经济发达的广州，还有的在大学生这高消费群体里。身体作为其革命的本钱，使人们更加认识到食用蜂蜜的重要性。
新一代的女性大学生对外表的要求不断地提高，而蜂蜜在美容美肤，身体调理方面具有独特的功效，实属美容佳品。而且可以作为优良实用的送礼佳品，蜂蜜也是男性低成本的选择。
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居住在校区内的老人家也对蜂蜜需求较大，而且该牌子是研究所所处，值得他们信赖。
星期六的食品文化节主要以烧烤为主，可以借此机会营销蜂蜜这可以润喉的产品。
威胁：
蜂蜜市场目前的市场，有着如蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等众多的衍生产品，对其有着一定的替代威胁。
该次营销以大赛形式进行，食品街那段时段竞争对手集中，而且竞争对手威胁程度未知，有一定风险性。
营销流动性强，没有专业保证。
消费者品牌忠诚度不强。
营销品种小，规模小
第四部分：目标市场定位
目标市场营销
目标市场细分
目标市场选择
产品定位策略
目标市场选择策略
精选优