枸杞芽茶的功效与作用,营养价值竟如此高.docx

文档介绍：枸杞芽茶的功效与作用，营养价值竟如此高
枸杞芽茶并不是大家平时食用的枸杞，而是一种嫩叶。大家 千万不要
小看了这种小叶叶，功效极其强大，能降压保肝、治疗 眼病、治疗腰膝酸
痛，阳气衰弱等。其食用方法也很多，凉拌、 清炒、煲汤等都是可以枸杞芽茶的功效与作用，营养价值竟如此高
枸杞芽茶并不是大家平时食用的枸杞，而是一种嫩叶。大家 千万不要
小看了这种小叶叶，功效极其强大，能降压保肝、治疗 眼病、治疗腰膝酸
痛，阳气衰弱等。其食用方法也很多，凉拌、 清炒、煲汤等都是可以的，
味道很美哦！
枸杞芽的功效介绍
枸杞芽即枸杞树的嫩梢、嫩叶。具有清热解毒的功效，主治
由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的 痘，舌苔
发黄、便秘等症。在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油 盐炒枸杞芽”， 也是大观园姑娘们的美容菜。
营养价值
现代科学研究证明，枸杞菜营养价值非常高，每 100 克枸杞
菜中含能量 184 千焦耳， 蛋白质 克， 脂肪 克， 碳水化合 物 克， 膳食纤维 克，同时还有大量的微量元素，是极好 的保健食品。
枸杞芽的功效与作用
降压保肝：枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促
进作用。
治疗眼病：眼涩痛有翳者，可用枸杞头 100 克、车前叶100 克，
煮熟食用； 急性眼结膜炎者用枸杞头 50 克、 鸡蛋 1 只， 稍加 调味品， 煮汤， 每日服 1 次。
3、腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500 克、羊肾 1 对、米 100 克，加
葱等调味品，煮粥食用。
四、食用方法 枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营 养丰富,
常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、 麻油拌
食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养
血之功效。