文档介绍：
关照夜班经理，对营业场所
的平安状况巡逻，关切经理对水、电、煤关闭状况检查。
-21:，细致倾听日班经理的口头交待。
。在前台现场管理。
，工作表及主管的房态表。
21:30-23:、厨房、浴室、员工通道的门、窗、电、水、煤气等设施（按23:00-23::30-24:001.
24:00-0:301.
0:30-5:001.
5:00-6:301.
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6:30-8:001.
指定要求开启或关闭照明）。 。 ，处理及汇报当夜所发出的突发事务。 ，和检查中班服务员做好的退客房。 了解客房内访客是否都已离店。 。 ，如发觉有误刚好平帐。 。 。 住店客、退客房及半天房与楼层填写的《客房运用状况表》是否一 ，进行夜审工作。 《房价变更单》是否开出并签字认可。 。 巡察整个酒店内每一层每一个角落的平安、卫生状况，包括餐厅、厨房、浴室及后台环境。 巡察饭店的外环境，是否有疑点。 《24小时必报》，《每日客源分析报表》《CRS预留房确认》。 ，并签字。 、餐厅卫生，大堂卫生是否处于清洁状态，做好新的一天的工作打算。 做好客房房态表，依据出租率做好客房的用品配备。 检查保安巡逻本并签字。 ，自助餐要不断检查食品数量、食品保暖、摆放整齐、品质质量。做好交班工作，和接班经理做好重要事项的口头交接，向店助汇报当夜所发生的任何状况。
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每星期二下午一点参与营业例会，向店长汇报上一周工作的完成状况及下周工作的布置。销售工作状况，客户电话探望记录。与各个部门亲密协作，同时提出好的建议。 落实服务方面的管理方面的不足，听取客人看法反馈，工作中出现的普遍问题及工作难题和解决上周要解决而未解决的问题，下达工作指示。 对客房、餐厅、总台培训每周一次，列出培训内容及安排，并组织实施，注意平安学问宣扬，提高员工平安防范意识。 与厨师长一起查看库房原料周转及库存状况，处理不簇新原料，做到先进先用。 检查工程的周工作完成状况。 夜班上班前带领前台人员和保安到观前街一带发放单片和休闲卡，下夜班后接着到火车
站发放单片。
值班经理每月工作
、做好各部门需申购的物品数。申购单一式两份，由值班
经理和店助或店长签字。
《员工考勤表》交至财务。
，其他部门的月工作安排完成状况。
，应适当限制，不能随意报损，写明报废缘由