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酒店出纳员的工作流程
（一）现金收进盘点、整理程序
收进出纳与收银领班一起，将前一天放进保险柜中的现金袋逐一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是不是一样。现金与现金收进交收记录簿上记录金额是不是一样。
（二）出纳员现款记录表编制程序
出纳员现款记录表分为两部份：第一部份是实收现款部份，反映宾馆每一个营业部分、每一个班次、每一个收银员实收现金；其次部份是应收现款部份，反映饭店每一个营业部分、每一个班次、每一个收银员应收过机实数。收进出纳依据现金收进交收记录簿上每一个班次、每一个收银员实交现金数额逐一填写，并将财务部正式收据同时汇进此表中，该记录表合计数为当天应存进银行现金收进总数。
（三）逐日现金收进记录表编制程序
逐日现金收进记录表是在完成出纳员现款记录表的基础之上编制而成的。它既是出纳员记录表的补充说明，又是概括总结。收进出纳将财务部收进的正式收据依次排列起来，依据该记录格式要求，应付款单位、付款金额、支票号码等内容逐一填写，再分别将前厅、餐饮部、康乐部等每一个营业部分现金总汇进此表中，合计数应与出纳员现款记录表金额一样。该表将作为财务部编制现金输进凭证的原始凭证。
（四）差额核对
1、目的是为了避开收银员的缴款凭证（报表）漏交出纳或审计。
2、出纳员将当天开箱收到的缴款凭证（缴款报表）汇总后，送审计员进行差额核对。审计员要将当天缴款员上缴缴款凭证的审计联，同出纳员传递过来的出纳联逐一进行符合核对，并加盖私章。假如缴款凭证只有出纳联，而没有审计联，要在“差额登记表”中登记为正数；假如审计联有而出纳联没有的，要在“差额登记表”中登记为负数。登记日期以缴款凭证（缴款报表）的日期为准。
3、在登记表中将缴款凭证（缴款报表）分为前台收银组、餐厅收银组、其它部分及合作部分四部份登记。在填写登记表进程中，缴款员姓名、数字金额肯定要正确及清晰，正负数要分明，每笔正负数都应当是符合合的。
4、假如核对表中缴款凭证（缴款报表）其次天还没登记差额的，要马上查明缘由。假如是登记错误，要马上更正并在更改处加盖私章后，在备注栏说明缘由；如凭证没送到，要马上查明缘由并按较大违纪报经理处理。