文档介绍：收货员岗位知识与技能培训手册
目录
第一章 收货概述 1
第二章 职责与制度 2
第一节 岗位职责 2
第二节 工作制度 2
第三章 岗位知识 3
第一节 收货基本术语 3
第二节 收货总则 料。
四、订单：公司发出的商品订货单，供应商的送货凭证。
五、配送商品：由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。
六、直送商品：门店直接下订单，供应商直接送货到门店。
七、收货：将商品或物品执行正确的验收程序，收到超市成为公司的财产。
八、退货：因品质问题、滞销或被淘汰商品退还供应商。
九、调拔：门店与门店之间的商品调剂。
十、报损：由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按
废品进行处理的商品。
十一、返厂：直送商品的退货程序。
十二、返仓：配送商品的退货程序。
十三、保质期：指有使用限制的商品或物品的最后使用期限。
十四、生产日期：商品生产出来的日期。
十五、仓库：用来储存商品库存的非销售区域。
十六、暂存区：临时码放商品的区域。
十七、赠品：指供应商为顾客或超市免费提供的产品。
十八、码放：正确地将商品堆放在卡板上。
十九、检疫证书：指特殊食品如生猪经过卫生检疫部门合格后符合销售条件所发
的证书。
二十、生产许可证：根据国家《工业品生产许可证试行条例》规定，对属于强制性执行许可制度的商品，如无取得生产许可证则属于无证商品，严禁销售。
第二节 收货总则
一、诚实原则
收货的数据必须是真实的，不是虚假的：收货人员必须是诚实的，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品、钱财等。二、正确原则
收货的数据必须是正确的，与实际的送货相一致。错误的单据必须进行及时纠正。
三、优先原则
收货执行优先原则，任何时候，生鲜食品比其他类商品优先收货，生鲜类食品中的优先程序是活鲜、冷藏食品、冷冻食品；退货优先原则，即先办理退货后，再进行收货程序；紧急优先原则，卖场已缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。
四、区域原则
收货执行严格的区域原则，即未收货、正收货、已收货区域。各个流程中的商品必须在正确的区域内，如未进行收货的商品商品或不符合收货标准的商品必须在未收货区域内存放或处理，正在进行收货的商品只能在正收货区域内，已经完成收货程序的商品才能进入已收货区域。五、安全原则
收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括叉车的运作、周转仓的商品存放，收货商品的码放与运输等等都必须遵守安全原则。六、当日原则
收货部执行当日原则，即当天的收货、退货必须当天完成确认的工作，不能推迟录入和确认
第三节 收货单据
一、单据的重要性：
1、是一切经济活动进财务核算的唯一依据；
2、对经济活动的过程进行监控、考核；
3、对经济活动的结果进行评估。
二、单据的种类：
1、财务单据：
①收货：入库单、配送单、商品进仓单、原材料验收单；
步步高××店入库单（样单） No ：（单号）
单位编码： 名称： 进货日期：
打印日期： 经营方式： 状态：
序 商品编 品 规 单 税 入库
号 码 名 格 位 率 数 进 税 不含税 含税金
（%量 价 金 金额 额
）
大类名称：
送货人：
收货：
合计：
财务审核：
主管：
录入人员：
步步高配送中心配送单（样单） No ：单号
门店编码： 门店名称：步步高××店 库位：配送中心×库
打印日期： 审核日期： 第×页 共×页
商品编 商品名 规 单 税率 进 数 进价金额
码 称 格 位 （%）价 量 含税 不含税 税金
合计：
仓管：
财务审核：
管：
录入员：
商品进仓单（样单）
单位
年
月
日
No
：（页码）
编
品
单
数
进价
销
售 备
单
金额
号
名
位
量
单价
注
价
万千百十元角分
合
计