文档介绍：中卫市葡萄产业发展现状及对策
作者: 摘要 葡萄产业是中卫市的优势特色产业,本文阐述了中卫市葡萄产业的发展现状,分析了存在的问题,提出了相应的对策,以期为该地葡萄产业的健康发展提供参考。
关键词 葡萄产业;现状品种混杂且质量差,能酿造高档葡萄酒的优质原料还达不到总产量的45%。
各类专业人才不足
目前,中卫市从事葡萄种植、加工研究、技术推广与生产指导的专业技术人员寥寥无几。
酿酒技术落后,品牌混杂
企业酿酒技术工艺落后,特色不明显,产品雷同,生产的高端产品不多,名牌少、品牌混杂。
3 发展对策
统一规划,分步实施
结合贺兰山东麓葡萄产业发展模式,立足本地资源优势,科学规划,适量发展, hm2酿酒葡萄基地建设任务,打造宁夏乃至西北最好的酿酒葡萄基地。在产业布局上,合理布局生产基地和加工企业,逐步建立一批能生产好葡萄酒的核心种植基地和企业。在巩固现有种植、加工的基础上,以宁夏红集团作为全市酿酒葡萄核心区, hm2葡萄基地建设任务。参照贺兰山东麓基地建设模式,建设20个左右酒庄。按照“统一规划、分步实施、政府扶持、企业主体实施”原则,2020年,建设基地200 hm2,建设酒庄3~6座;2021年建设基地200 hm2,建设酒庄3~6座;2022年, hm2,建设酒庄8座。同时,配套完善项目区水、电、道路及田间滴灌设施。在品种布局上,以培育宁夏红品牌为核心,推行规范化、优质稳产栽培技术,实行区域化种植,全面提高果品质量。红色品种以赤霞珠、梅鹿辄、西拉、蛇龙珠为主;白色品种以霞多丽和雷司令、长相思为主,鲜食和加工品种兼顾,早、中、晚熟品种合理搭配,鲜食葡萄和酿酒葡萄共同发展。
加大投入,扩大规模
一是扶持葡萄种植业,积极有序地发展葡萄基地。由于酿酒葡萄产业前期投资较大,生产周期长,建园到挂果需要3~5年,平均投资近15万元/hm2。为此,要采取优惠扶持政策,积极引进国内外知名酿酒企业来中卫投资兴建基地、酒厂和酒庄,提高其在国内外影响力,扩大中卫葡萄酒产区知名度。二是加大投入,不断优惠扶持政策。从2020年开始,凡企业或农户(种植大户) m2葡萄,政府给予财政补贴。第一年补助7 500元/hm2,第2年补助6 000元/hm2,第3年补助3 000/hm2。鼓励支持国有农林牧场、农垦职工、农户及葡萄酒加工企业扩大葡萄种植;对实行土地流转、 hm2以上的园区,除葡萄种植费用由企业承担外,土地及园区内水、电、路等基础设施由政府配套解决,并协调地方商业银行以种植的葡萄作抵押发放贷款,市政府予以贴息。扶持一些龙头企业,抓一批示范基地,确保90%以上的葡萄园达到示范园标准,加快酿酒葡萄基地建设;对加工企业用地,政府要大力协调,增加供給并减免土地出让金[1]。鼓励企业在中卫建设风格各异、规模不等的葡萄酒庄。
抓关键技术,建设标准园
一是在栽培上,扩大优良品种(系)筛选,推广应用无毒苗、沟栽法、生态建园、平衡施肥等生产新技术,积极开发应用生产专用机械[2]。进一步规范葡萄酿酒标准化