文档介绍：婴幼儿的营养与喂养(精)
婴幼儿的营养与喂养(精)
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婴幼儿的营养与喂养(精)
婴幼儿的营养与喂养
婴儿是指从出生至1周岁的孩子。婴儿期是人一生中生长发育最迅速的阶段，一年内体重增长两倍（由3千克左
母乳和牛奶中维生素D含量均低。婴儿应补充适量鱼肝油并经常晒太阳，以预防佝偻病。
维生素A缺乏会发生反复呼吸道感染、干眼病及夜盲症等，必要时给予维生素A制剂．
母亲食用较多的精制加工米面，可发生维生素B1缺乏，乳汁中分泌量相应减少，可导致婴儿B1缺乏引起脚气病．
三、婴儿的喂养指导
（一）0-6月龄婴儿喂养指南
1、纯母乳喂养。
2、尽早开奶，初乳营养好。
3、不能用纯牛乳喂养，选择婴儿配方食品喂养。
4、补充适量VD、VK，适当户外活动。
5、定期监测生长发育状况。
（二）6-12月龄婴儿喂养指南
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1、奶类优先，继续母乳喂养。
2、及时合理添加多样化辅食。
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3、养成良好的进食****惯和行为。
4、尽早自己进食，注意饮食卫生。
5、定期监测生长发育状况。
四、常见的营养问题及合理营养
（一）常见婴儿的营养问题
1、蛋白质-能量营养不良（PEM）
可分为原发性和继发性两种。
水肿型（Kwashiorker）,指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的儿童营养性疾病。主要症状为腹、腿部水肿，虚弱、表情淡漠、生长滞缓、头发变色、变脆并易脱落、易感染等。
干瘦型（Marasmus）
指蛋白质和热能摄入均严重不足的儿童营养性疾病。患儿消瘦无力，因易感染其它疾病而死亡。
、佝偻病：
以3-18个月的婴幼儿为最多见，主要是由于维生素D缺乏造成。
发病初期表现为血钙降低引起的神经兴奋性增高如多汗、夜惊、抽搐等，
进一步发展致头枕部头发脱落、囟门闭合迟缓、方颅、鸡胸等。
3、缺铁性贫血（IDA）：
是6个月-3岁婴幼儿的常见病和多发病。多胎儿与早产儿易发生。
主要表现为易烦躁，抗感染抵抗力下降。常有心慌、气短、头晕、眼花、
精力不集中的现象
(二)婴儿喂养的膳食指导
1、婴儿喂养：通常分为母乳喂养、混合喂养和人工喂养。
2、婴儿喂养的膳食指导
（１）母乳喂养：
（2）母乳喂养优点
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★母乳中营养素齐全，能满足婴儿生长发育的需要：充足的母乳喂
养所提供的热能及各种营养素的种类、数量、比例优于任何代乳品，并能满足4~6
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月龄以内婴儿生长发育的需要。
母乳中的营养素与婴儿消化功能相适应，亦不增加婴儿肾脏负担，是婴
儿的最佳食物
母乳喂养优点
A、含优质蛋白质虽蛋白质总量低于牛乳，但其中的白蛋白比例高，
酪蛋白比例低，在胃内形成较稀软之凝乳，易于消化吸收。另外含有较多的牛磺
酸，利于婴儿生长发育需要。
B、含丰富的必需脂肪酸母乳中所含脂肪高于牛乳，且含有脂酶而易于婴儿消化吸收。母乳含有大量的亚油酸（LA）及α-亚麻酸（ALA），可防止婴儿湿疹的发生。母乳中还含有花生四烯酸（AA）和DHA，可满足婴儿脑部及视网膜发育的需要。
母乳喂养优点
C、含丰富的乳糖乳糖有利于“益生菌”的生长从而有利于婴儿肠道的
健康
D、无机盐母乳中钙含量低于牛乳，但利于婴儿吸收并能满足其需要。母乳及牛乳铁均较低，但母乳中铁可有75%的吸收。母乳中钠、钾、磷、***均低于牛乳，但足够婴儿的需要。
母乳喂养优点
E、维生素乳母膳食营养充足时，婴儿头6个月内所需的维生素如硫
***素、核黄素等基本上可从母乳中得到满足。VD在母乳中含量较少，但若能经常
晒太阳亦很少发生佝偻病。每100ml母乳中含VC4mg，可满足婴儿的需要，而牛
乳中的VC因加热常被破坏。
★母乳中丰富的免疫物质可增加母乳喂养儿的抗感染能力
A、母乳中特异性免疫物质母乳尤其是初乳中含多种免疫物质其中特异性
婴幼