文档介绍：各种食物的最佳食法及食物禁忌
各种食物的最佳食法及食物禁忌
各种食物的最佳食法及食物禁忌
各种食物的最佳食法及食物禁忌
热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到冬春交替的时候来吃是理想的选择,柚最佳食法及食物禁忌
各种食物的最佳食法及食物禁忌
各种食物的最佳食法及食物禁忌
适当加温更营养
喝一杯冰凉的酸奶,肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有入说加热会破坏营养。其实,，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制***菌生长和减弱***菌在肠道中产生***，若把酸奶进行适当的加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。加温时可以把酸奶连包装放人45℃左右的温水中缓慢加温，就可以饮用了。
多喝酸奶不能减肥
很多女性喜欢喝酸奶，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，，酸奶本身也含有一定的热量,对爱美人士来说最好的办法是选择脱脂和低热量的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
各种食物的最佳食法及食物禁忌
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不宜和高油脂加工肉品同食
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,特别是早餐配着面包、点心,有干有稀，口感好，营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚***，会和酸奶中的***形成亚硝***,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如***霉素、红霉素等抗生素、磺***类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
各种食物的最佳食法及食物禁忌
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喝酸奶并非老少皆宜
酸奶虽好，但并不是所有人都适合饮用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎:1岁以下的小宝宝也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝全脂酸奶，:经常饮酒者、吸烟者、从事电脑操作者、便秘患者、服用抗生素的病人、骨质疏松患者、心血管病患者等。
能让你年轻十岁的蔬菜
在食物短缺的时代,这些蔬果曾是抵饿的食物，在注重养生的今天,原来常吃这些食物是可以让你年轻十岁的！
各种食物的最佳食法及食物禁忌
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各种食物的最佳食法及食物禁忌
1、苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素Ｂ１以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽—P”物质是一种类胰岛素,。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉,爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人",如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”,可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌，减少一些苦味,当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜,
各种食物的最佳食法及食物禁忌
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甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
2、番茄
据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘,患了贫血症，加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了,再吃，就更加红润啦，她不但没死,反而恢复健康,变得更漂亮了。这是什么原因？原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、Ｃ等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!
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