酱油验收标准.docx

文档介绍：海之幸华昌食品（漳N
■1 ）有限公司
酱油检验标准
文件编号：
版本号：A/1
制定日期：
页次：
适用范围
本标准适用于公司所用酱油的检验，规定了酱油的检验规则及判定方法。
二检验规则
1、以每次海之幸华昌食品（漳N
■1 ）有限公司
酱油检验标准
文件编号：
版本号：A/1
制定日期：
页次：
适用范围
本标准适用于公司所用酱油的检验，规定了酱油的检验规则及判定方法。
二检验规则
1、以每次进货同一厂家、同一型号、同一品牌、同一生产批号为一批，每批随机抽取5件样
品检测（进货量小于5件的，全检）；若该厂家上批产品出现不合格情况，则改成每批抽样10件
样品检测（进货量小于10件的，全检）。按判定方法进行判定，不合格产品拒收。
三判定方法
1、严重缺点（允收标准：不得检出）
（1）明显异物（产品混浊、有浮物、有沉淀、有明显黑点或异物）
（2）重量短少（抽检平均重量低于标明净含量的 1%）
（3）有异味（有酸、苦、涩或霉味）
（4）产品不符（与订购单不符）
（5）产品过期（保质期不足6个月）
2、主要缺点（允收标准：缺点0 1件）
（1）包装破损（盛放产品的容器有破损）
（2）色泽有异（无正常酱油的色泽）
（3）有少量异物（产品有不超过两个黑点或异物）
3、次要缺点（允收标准：缺点0 2件）
（1）包装不清洁（包装受脏物污染）
（2）标识不明（产品包装无 QS证号、生产日期、无品名及生产厂家、
无联系方式、执行标准号）
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