文档介绍：原发性高血压患者饮食护理干预措施
1 减少钠盐摄入 限盐是预防和治疗高血压的基本措施。INTERSALT的研究结果显示：如人们平均摄钠量每日从10 g降至4 g， mm Hg，如同时补充钾，血压可进一步降低。WHO建原发性高血压患者饮食护理干预措施
1 减少钠盐摄入 限盐是预防和治疗高血压的基本措施。INTERSALT的研究结果显示：如人们平均摄钠量每日从10 g降至4 g， mm Hg，如同时补充钾，血压可进一步降低。WHO建议正常人每日食盐量≤6 g。凡有轻度高血压或有高血压家族史者食盐量应控制在每日5 g以下，中度高血压患者食盐量<4 g，血压较高者以1～2 g为宜。除了食盐外还应考虑其他钠的来源，如酱油、味精、咸菜等都含有较高的钠，口味偏重的患者更应重视。护理人员应推广盐勺的应用，同时教会患者及家属估计每日的食盐量，5 ml酱油(中汤匙1匙)相当于食盐量1 g。
2 控制总热量，保持合适体重 以体重指数(BMI)衡量人体肥胖程度，体重指数与血压水平有明显的正相关关系，减重已成为降血压的重要措施。 kg， mm Hg， mm Hg。减重的方法：一方面是减少总热量的摄入，强调少脂肪并限制过多碳水化合物的摄入;另一方面则需增加体育锻炼，如跑步、太极拳、健美操等。在进行护理干预时，护理人员应教会患者及家属如何估算每日摄入的热卡量，保持合适的体重。
3 限制脂肪摄入，保持良好的脂肪酸比例 流行病学资料显示：即使不减少膳食中的钠和不减重，膳食脂肪比例控制在总热量25%以下，如果将P/S的比值维持在1，连续40天可使男性血压下降12%，女性下降5%。多不饱和脂肪酸可降低血浆中胆固醇，延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。饱和脂肪酸中的棕榈酸、豆蔻酸和月桂酸可升高血胆固醇，它们主要存在于牛乳脂、牛油和羊油中。因此，增加多不饱和脂肪酸的摄入和减少饱和脂肪酸的摄入有利于降低血压。高血压患者饮食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例以1∶1∶1较为适宜。应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油，减少进食肥肉、动物内脏、黄油、鱼籽等含动物脂肪及含胆固醇较高的食物。
4 优质蛋白质，高维生素饮食 不同种类的蛋白质对血压的影响不同。其中鱼类蛋白可改善血管弹性和通透性，促进钠排出，使高血压和脑卒中的发病率降低。蛋白质中蛋氨酸可抑制交感神经兴奋，降低血压，酪氨酸也有降低血压的功效。大量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。提倡患者每日蛋白质摄入量占食物总热量12%～15%，饮食中蛋白质以乳制品、鱼类、瘦肉、豆类为主，应多食新鲜蔬菜、水果。
5 提倡复合糖类饮食 膳食中糖类的种类和数量对血脂水平有较大的影响。膳食纤维能降低胆固醇的吸收，而蔗糖、果糖摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高。因此提倡食用复合糖类如标准粉、玉米、小米、燕麦等含植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄，少食葡萄糖、果糖、蔗糖。
6 补充钙、钾和镁 含钾高的食物，如新鲜绿色蔬菜、豆类、根茎类、香蕉、杏、梅等;含钙高的食