文档介绍：食堂承包竞标书
竞标人：尹广荣
、根本情况介绍 竞标人尹广荣,男,
37岁.
二、竞标优势
竞标人刘长清有着多年的食堂餐饮效劳经验. 在部队
机关食堂治理及主厨工作已达
年之久,目前正在钟山开
发食堂承包竞标书
竞标人：尹广荣
、根本情况介绍 竞标人尹广荣,男,
37岁.
二、竞标优势
竞标人刘长清有着多年的食堂餐饮效劳经验. 在部队
机关食堂治理及主厨工作已达
年之久,目前正在钟山开
工作期间,遵守国家食品卫生法及相关的治理规定,无任何 违法乱纪行为,无任何食品平安和其他平安方面的事故,文 明待人,, 全心全意为顾客效劳,忠实履行自己的职业责任. 尊重客人, 满足顾客的需要,、公平交易,实 事求是,履行承诺,维护投标单位的信誉和消费者的合法权 ,身体健康,注意餐饮卫 ,定期杀毒,清洗服装, 竞标人具有经营饮食效劳的水平,能做面点、米饭,掌握蛋 类、肉类、海产品等多种菜肴的制作和烹调技术.
、未来规划;
如果竞标成功,我们会努力做到以下几点:
严把进货关,坚持杜绝来路不明的各种货源进入食
堂做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,果断不进.
,在细加工之前,
定要摘好洗净,在干净的水池中清洗.
遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡.
,做到生熟食品分开,容
器分开,工作区分开,、煮烂,严 格根据食品卫生规定加工食品,保证让员工吃得放心,吃得 舒心.
保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余
饭菜不上柜台,加工失误〔过生或过糊〕的饭菜不上柜台,天 天重复的饭菜不上柜台.
服做到衣冠整洁,,必须保持个人卫生,勤
甲,女的不浓妆艳抹,
不留过肩长发,男的不留胡须.
搞好室内卫生,不准有蚊、、筷餐
前消毒,〔煮沸和用特定消毒举措处理 〕做到无水垢、油垢现 象保证卫生平安.
、餐具、炊具、
地面墙面按时消毒,,分档 分类存放食物〔生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保 存〕.
工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬厂方领导 和治理人员,爱岗敬业,尽职尽责.
8严格劳动纪律,遵守企业的规章制度,态度和蔼.
上班期间严禁穿着工作服去厕所.
,严
格执行消防平安标准,,人 .
四、人员配备及要求:
厨师1名,面点1名,勤杂工1名.
对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和
不定期体检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班.
3、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于 厂方的实际需要.
4、对工作人员不断进行思想教育和平安教育,不断提
高他们的素质和水平.
对工作人员