文档介绍：
、荞中的不行多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃养分分布，有效治疗便秘。
7、有奇妙的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代富贵病的克星。 苦荞茶的食用方法
1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2、可当零嘴干脆食用，香脆可口。
3、加入您宠爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错!
4、取代玉米脆片来烘焙养分丰富的饼干和糕点。
5、撒在热粥上享用。
6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和养分价值。
7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
8、.做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感特别香浓。
9、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。 苦荞茶的适用人群
1. 肥胖者
2. 常常在外用餐的人士
3. 常常坐或者驾驶汽车的人士4. 常常精神惊慌的脑力劳动者
5. 饮酒过量人士
6. 习惯性便秘者
7. 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
8. 患有糖尿病的人士
9. 妊娠期的女士
10. 缺乏维生素和微量元素者
11. 须要抗癌防癌者
12. 有胃炎和胃溃疡病史的人士
13. 小便不利者 苦荞茶的做法
苦荞茶的制作方法，包括下列步骤：
(1)原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测;
(2)清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;
(3)低温浸泡浸泡时间3～4小时;
(4)表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风快速吹干苦荞表面水分;
(5)蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;
(6)炒干采纳可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温;
(7)喷洒凉水将上一工序的苦荞麦快速用干净水匀称适量喷雾，使苦荞麦表面壳快速膨胀