文档介绍：微量元素铁对人体有什么作用? 铁是人体造血合成血红蛋白最重要的元素, 它是构成血肌红蛋白、红蛋白、细胞色素的主要成分, 也是人体必须的微量元素。下面新稀宝带大家了解一下铁元素具体对人体有什么作用。微量元素铁对人体的作用 1 、铁是血红蛋白的组成成份,参与氧的运输和存储。铁参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶及触酶的合成, 红细胞的功能是输送氧, 每个红细胞含 亿个血红蛋白, 每个血红蛋白分子又含四个铁离子, 而这些铁离子正是一种运输体,有它们,才能真正携带和输送氧。 2 、铁对人体免疫系统有影响。铁元素在人体内参与着造血, 并形成血红蛋白、肌红蛋白, 参与氧的携带和运输的整个过程, 多种酶的活性中心也是铁。有实验证明, 缺铁会让中性白细胞的杀菌能力降低, 使得淋巴细胞功能受损,而这些补充铁质之后都会得到改善,特别是免疫系统。 3 、铁还直接参与人体能量代谢。铁在人体内以很多种形式存在, 生理功能也很大, 如肌红蛋白可贮存氧, 血红蛋白可输送氧, 细胞色素可转运电子, 此外, 铁还结合多种酶分解氧化物, 解毒抑制细菌, 释放能量, 而释放能量的多少又与细胞中的铁有关, 铁质越多, 能量代谢就越好。而且铁还影响蛋白质以及去氧核糖核酸的造血及合成、维生素代谢。可见, 微量元素铁对人体的作用是很大的, 但是, 人体内的铁质要把握好, 缺铁对身体的健康会造成危害, 但是补铁过量对人体也是不好的, 要保持正常含量的铁才能保证人体的健康。缺铁的话,红细胞就不能正常的生成,就会导致缺铁性贫血。但是补铁过量的话, 就有可能会诱发肿瘤的发生和发展, 因为铁可能是肿瘤细胞生长和复制的限制性营养素。体内铁水平高可增加某种肿瘤细胞的生存和生长, 成为临床上可检测到的肿瘤。人体内的病原菌的生长和繁殖也是一种限制性营养素。而铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强,机体氧化和抗氧化平衡就会失调,直接让 DNA 受损伤,从而诱发突变。可见, 铁过少或过量都是对身体有害的, 保持体内的铁质平衡, 才能最大限度的发挥铁对人体的作用。新稀宝:专注营养保健品 20年