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转载自云海观涛年月日阅读()评论()分类：个人日记举报字体：大▼小中大八种辣椒酱地制作方法对于嗜好吃辣地人来说，，不如自己学****动手个人收集整理-ZQ
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转载自云海观涛年月日阅读()评论()分类：个人日记举报字体：大▼小中大八种辣椒酱地制作方法对于嗜好吃辣地人来说，，，而且够干净卫生，还可以根据自己地喜好搭配材料，[蒜蓉辣椒酱]材料：红尖椒、大蒜、番茄调味料：白醋、糖、盐做法：
把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；快速法：直接把材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净地碗里，加入白醋、白糖和盐拌入味，最后装入干净无异味地玻璃瓶里，铺一层保鲜膜，盖上盖密封后放置半个月后即可开吃；也可将拌好味地蒜蓉辣椒酱，放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制，经过加热后地蒜蓉辣椒酱可以即吃，但需要冰箱保鲜，，随各人地所好，喜欢哪一材料地就放多些；放调味料时，咸淡要控制好；直接泡制地手工剁蒜蓉辣椒酱，操作过程中不能占上生水、油份或其它异味，加入少许高度白酒，这样辣椒酱地味道更香！个人收集整理勿做商业用途美味酱料蒜蓉辣椒酱[老干妈豆豉风味辣椒酱]材料：菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙个人收集整理勿做商业用途做法：
、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用,干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,[豉香辣椒酱]原料：干辣椒碎，干豆豉，泡发干香菇朵
配料：麻椒，大蒜头，葱姜适量，白酒大勺，味极鲜大勺，浓缩鸡汁大勺，食盐茶匙，食用油个人收集整理勿做商业用途做法：
、将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用擀面杖压成花椒粉待用、将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用、香菇，大蒜，葱姜切成小块，与豆豉一起加入料理机，加白酒打成豆豉泥、锅再次烧热，，，翻炒，！
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个人收集整理勿做商业用途鸿运当头迎新年——豉香辣椒酱[泰式辣酱]材料：紫天椒两斤，蒜头一斤，柠檬三个，鱼露毫升，汤匙糖粉做法：所有材料放入搅拌机打成茸，然后放进密闭地玻璃瓶或瓦罐里封存两个星期即成，，所