文档介绍：翠苑路农贸市场管理制度 2015 年5月目录一、市场经营管理细则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3 二、市场文明经营公约。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 三、市场员工规章制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 10 四、市场员工考核办法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 13 五、文明经营户考核办法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 15 六、市场环境卫生管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 七、市场食品安全管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 17 八、市场消防安全管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 18 九、治安防范管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 20 十、市场承诺书。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 21 十一、集贸市场文明规范用语制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 22 十二、投诉公示制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 23 十三、投诉处理机制。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 24 十四、消费者投诉受理、处理管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 十五、市场价格管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 十六、车辆管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 十七、机房管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 28 十八、市场公共厕所管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 29 十九、农产品检测室规范要求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 30 二十、日常巡场检查制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 31 二十一、市场工作人员规范准则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 33 二十二、集贸市场违法违章处罚暂行规定。。。。。。。。。。。。。。。。。。 35 二十三、宰杀间经营安全管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 39 二十四、集贸市场调解纠纷及投诉制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 40 市场经营管理细则为促进市场繁荣发展, 营造文明、健康、和谐的经营环境, 促进地方经济发展,更好地保护承租人、消费者、出租人的合法权益,实现承租人、出租人共赢、消费者满意的目的,特制定本规则。一、市场公共环境卫生管理规范(一) 、市场内摊区划分标识明确,人流、物流通道畅通。 1 、无占用公共通道经营现象; 2 、无出摊、离摊占道现象; 3 、无在公共通道上停放车辆现象; 4 、无在公共通道上乱堆、乱放物品现象; 5 、公共通道、垃圾箱周边无垃圾堆放现象,垃圾及时清运; 6 、公共通道上无积水、无油污,摊位(门面)整洁无残标。(二) 、经营区域内地面清洁卫生,没有影响环境卫生的污染情况。 1 、摊位(门面)区内物品堆放整齐,无乱堆、乱摆情况; 2、摊位( 门面) 区标识明确, 摊位( 门面) 及设施干净卫生, 垃圾、杂物等装入密闭垃圾容器内,并套有朔料带,垃圾容器摆放整齐; 3 、摊位(门面)区内卫生整洁,地面无垃圾、无积水、无油污,广告悬挂规范整齐,无残标。(三) 、经销商“摊前三包”(包卫生、包商品摆放整齐、包无四害) 定期搞好摊位(门面)区内清洁卫生,卫生****惯良好。 1、监督经营户搞好“摊前三包”, 摊前纸屑、菜叶等废弃物由经营户负责清理,严禁乱扔乱倒行为,保持良好的卫生****惯; 2 、监督经营户两周一次搞摊区卫生大扫除,洗抹摊面、摊架、经营用具。二、市场各摊位(门面)区经营秩序管理规范(一) 、肉类摊位区: 1 、保持摊位台面整洁干净,摊架、证照干净,定期搞卫生。 2、证照悬挂整齐, 进销商品检验合格手续齐全, 入场人员持证经营。 3 、严禁搭摊、加长摊位、在摊内加台操作。 4 、按规范统一经营用器具,严禁在摊位区内摆放杂物。 5 、严禁用木板、木盆等摆放商品。 6 、严禁销售白肉、病(牛)猪肉、死猪(牛)肉。因此造成的食品安全事故,一切责任由经营者承担。(二) 蔬菜、综合摊位(门面)区: 1 、保持摊位(门面)整洁干净,摊架、证照干净,定期搞卫生。 2 、证照悬