乳酸菌类微生物制剂的作用机理及其应用.pdf

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杆 菌 、乳 酸杆 菌 、乳 链球 菌等 ，其 中大部 分也 属 于乳� 兰 氏阳性 。生长 繁殖 于厌 氧或 微好 氧 、矿 物质 和有�
酸菌类。本文就以乳酸菌类微生物制剂为代表，初�机营养物丰富的微酸性环境中。污水 、发酵生产�如�
步探 讨微生物制剂 的作用 机理及其开发利用 。� 青贮饲 料 、果 酒 啤酒 、泡 菜 、酱 油 、酸奶 、干 酪�培 养�
物、动物消化道等乳酸菌含量较高。小牛 胃和肠道�
� 乳酸茵的组成和分布�
中乳酸菌占优势，从牛乳喂养的小牛 胃液中分离乳�
乳酸菌 ����，���������������������是 一类 能从� 酸乳杆菌 、发酵乳杆菌 ，而小牛瘤 胃中主要是嗜酸乳�
可发酵碳水化合物 �主要指葡萄糖 �产生大量乳 酸的� 杆菌 ，发 酵乳杆菌则是 粘 附在柱 状 上皮 细胞 的