文档介绍：关于家乡土特产的社会实践调查报告关于家乡土特产的社会实践调查报告第一篇: 关于家乡土特产的社会实践调查报告我家乡苍山县如今是国内有名的金针菇之乡,在大蒜之乡之后金针菇的种植也逐渐成了规模, 现在, 家乡里金针菇基地就有十几个, 种植面积也已经占总面积二成以上。而我家也是金针菇种植户, 家里有大棚五个, 可种植八万斤金针菇。我趁寒假里有时间, 决定进行一次社会实践调查, 到第一线去详细了解金针菇的生产及其他情况。下面先介绍一下金针菇的种植价值: 首先,金针菇学名毛柄金钱菌,俗称构菌、朴菇、冬菇等,属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌, 以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富, 它含有较全的人体必需氨基酸, 其中赖氨酸和精氨酸尤其丰富, 也含有丰富的锌, 对儿童的身高和智力发育有良好的作用, 金针菇干品中含蛋白质 % ,碳水化合物 % ,粗纤维达 % , 经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明, 它还含有一种朴菇素,可增强对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还可抑制血糖升高, 降低胆固醇。菌类食品本来就有纯绿色标识, 在越来越关注健康饮食、营养饮食的今天,更多的人把目光投向了金针菇,同时网络、养生节目也推荐金针菇。目前,不只是我国,全世界的需求量激增,我国是个农业大国,加工的金针菇有很大比例销往国外,外销加内供, 市场十分紧俏, 各地方供不应求, 金针菇前景十分广阔。我还了解到有关金针菇的市场信息: 金针菇是一种稳赚不赔的行业,目前金针菇的平均价格在每斤 元左右,每亩一次投入原料 3 万斤,每年可采摘三到四次,第一茬的产量在 万斤左右, 仅第一茬就会产生净利润 1 万余元, 以后的产量折算成利润保守计算也有 3 万元, 经济利益很高, 其养殖周期为当年 8 月份至次年 3 月份,半年多的时间,具有时间短、见效快的特点。由于种种优点, 金针菇的种植规模仍在不断扩大, 可以想见家乡的金针菇基地还会继续扩增, 事业会依然红火。我先从事的劳动就是整理大棚, 这是个比较繁琐的工作, 需要搭建, 铺地, 消毒等等环节。然后就是装包了,所谓装包呢,就是将菌丝生长所需要的养料装在一个小塑料袋里, 这是最忙碌的最耗力的工作, 因为常常一次需要将 8000 多斤的料装在每一个小包里,通常我们都会请乡亲们来帮忙, 然后付给他们工钱, 也正是因为劳动的繁杂忙碌, 经常是几户人家合伙经营, 共同完成装包这项程序。装包结束后, 就要对这一个个小包进行消毒, 需要将它们垒成一个大长方体, 然后用大型的锅炉进行高温灭菌。一锅料大约需要烧 48 个小时, 耗费 1500 斤木炭。之后就是至关重要的接种环节。就是将菌种接在已经消过毒的小包里, 这环节对无菌要求很严格, 它是在专门的接菌箱内完成的, 箱内需要进行消毒, 一般是通过烟雾消毒。整个暑假我所重复的工作就是这繁琐的环节。在工作的过程中我用统计与分析的理论对种植金针菇的成本与效益进行了估算,下面是结合家乡苍山县的养殖和实际情况,以一亩的棚为例进行的全面分析: 1、建棚成本。主要原料包括竹竿、毛毡子、篷布、薄膜等约需 1 万元, 其中, 细竹竿、粗竹竿约 4000 元, 篷布约 xx元, 薄膜约 100 0 元,毛毡子 1200 元,加上人工费 1 万元。约结合苍山县的实际,毛毡子可以用麦秸代替, 承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替, 又可以节约一部分成本。 2、栽培时间。金针菇为低温型真菌,, 最适宜的温度为 8到 10摄氏度,为当年 8 月份~ 次年 3 月份;而平菇为高温型真菌,可根据品种特性, 做好茬口安排, 麦前养殖平菇, 秋后养殖金针菇, 可获得双赢双利。出菇时间为年前年后, 农闲时段, 外出打工的也已陆续回家, 不占用其他劳动时间。 3、栽培原料。原料主要包括棉杂, 棉籽壳, 锯末, 麸皮, 玉米面等, 在配制的过程中还需要一些底肥有过磷酸钙、硫酸镁等。棉杂价格约每斤 元, 棉籽壳价格约每斤 元, 与玉米面、麸皮、锯末等按一定的比例配制, 在棉杂、棉籽壳等主要原料的基础上每斤再加 元左右,配制好的原料在每斤 ~ 元,每斤需要约 3 万斤料,约合成本 3 万元。 4、产量比例。每斤原料出苗量为 ~ 斤金针菇,今年的价格在每斤 ~ 元不等,按产量最低(每斤原料出 斤左右金针菇) 、价格最低( 元) 保守估计一亩的棚收入在 5 万余元, 除去成本, 第一年的净利润就在 1 万元左右。建棚成本仅在第一年的时候产生, 以后会大幅度减少, 这样算来, 每年的净利润均在 2 万元以上, 金针菇养殖过程简单易学, 占用劳动力少, 时间跨度短。让我对