文档介绍：.
后勤服务保障交流汇报材料
一、立足精益管理，强化服务职能
后勤服务繁杂且点面多而广，如何确保服务既优质乂高效，是我们一直追求的。市局（公司）机关食堂自建立以来，始终坚持精益管理、全心全意为广大员工做好服务的宗旨，着力将机关食堂打造方法、整合流程、项口引领、完善制度，不断推动企业内部管理从“精实”走向“精益”。后勤保障作为管理工作中的一个环节，实施需求导向，着力消除浪费，提高工作效率。
一是实施精益化供应。市局（公司）机关就餐人数每天约200人，为保障员工每天都能吃上自己喜爱而乂不重样的菜肴，我们创新建立了职工餐菜单库资料，统一整理食堂现有荤菜、素菜、凉菜类资料，开展品种菜肴制作问卷调查活动，广泛收集职工对菜肴口味方面的意见，不断改进工作中存在的不足，努力提高各项服务的质量。适时根据调查结果调整菜系种类，最大限度地满足员工需求。并在保证用餐标准的前提下，根据问卷调查的意见，将原有六菜两汤的自助餐改为四菜两汤，既提高了菜肴的质量，乂响应了厉行节约的规定。
二是推行精准化就餐。我们严格按照八项规定的有关要求，努力践行“厉行节约、反对浪费”，特别是注重避免食物浪费的产生。我们的工作人员发现，由于会议用餐产生的浪费较多，积极查找原因，发现是山于参会人数无法确定产生的。为此，我们及时转变服务作风，积极通过会议预定环节，详细摸清就餐信息，精确用餐人数，及时添加菜肴，控制好饭菜的份量，有效缓解了食物的浪费。
三是坚持精益化安全。后勤的安全管理是难点也是关键点。我们根据行业特点,抓紧落实安全责任制，坚持月度专题会议制度，认真做好日常安全管理，安全工作平稳进展。邀请当地卫生防疫部门专业人员对食品安全工作做专题培训，组织前台、后堂进行现场预案演练，做好对全市食堂安全生产的指导工作；食品加工流程中，严格遵守《食品卫生安全法》和《食堂管理规定》，做到生、熟分开，按张贴的标识分类存放。严格按照公司管理制度，对进购、领出认真做好记录和归档，做好每天的安全自查和互查工作，不定期进行抽查，有效杜绝各类安全隐患。节假日期间，严格执行公司“三断一交”管理规定，认真落实轮流值班制度,保证在职在岗，确保及时妥善处置接待工作中发生的突发事件。并将合肥市局（公司）着力开展的标准化工作全面导入后勤管理中，推进后勤管理水平。
二、构建优秀团队，打造亲情服务
随着企业不断的发展，员工对后勤服务的质量也提出了更高的要求，如何适应要求，提供与之相应的服务，是我们一直着力研究的课题。
（-）注重科技攻关，群策群力上等级
为节约成本，物尽其用，去年我们成立了“光盘小组”开展了“后勤服务满意率”的QC课题，并获得了市局QC三等奖的成绩。今年，我们乂以“减少饭菜剩余量”为课题，通过称量泪水桶内食物残留的重量、以及在摘菜和粗加丄环节的控制，促进后勤成本向精细化转变；开展精益在身边合理化建议活动，共收集合理化建议43条，节约成本约5万元，减少不必要的浪费。去年，合肥市卫生局对我局（公司）机关食堂进行了专项检查及等级评定，认定我局（公司）机关食堂各项工作流程及痕迹化资料均符合文件要求，并授予我单位“合肥市餐饮服务食品安全监督量化优秀等级单位（A级）”称号。
（二）打造团队精神，推出绿色饮食
一直以来，后勤保障团队保持着：我们是服务的主体，是个团队、是机关服务的传递者、参与者和执行者，每一位员