文档介绍：肉鸡生产管理实践
BROILER PRODUCTION MANAGEMENT PRACTICES
Brian Fairchild
乔治亚大学家禽系
美国乔治亚州雅典城
The University of ia
Cooperative Extension Service
College of Agricultural and Environmental Science
PO5(3)-04
于宁翻译
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肉鸡生产管理实践
Brian Fairchild
乔治亚大学家禽系
美国乔治亚州雅典城
GA
肉鸡管理是一个广泛的概念,它包含着许多不同的学科。然而,
肉鸡管理的主要目标是确保鸡群健康从而发挥出它们最大的生长潜
能以及最好的饲料转化率。达到这个目标要满足肉鸡的一些基本需
求,如:
1)在育雏期和寒冷天气时有供热来源;
2)有洁净的空气来源;
3)有卫生的营养饲料来源;
4)有卫生和充足的供水来源;
5)疫病防控
现代肉鸡技术是围绕这些策略考虑并且要满足全部的这些需
求。现代肉仔鸡与 15 至 20 年前的“肉用型”鸡相比生长速度要快
得多以及饲料转化要更好。尽管遗传学和营养学在这些进展中扮演
了重要角色,但没有肉鸡管理所作的贡献是不可能取得这样令人难
忘的进展的。管理在现在比过去更为关键,这多半是由难以置信的
极快的生长速度造成的。结果就是,现代肉鸡与几年前相比对环境
应激的宽容越来越小。如果没有正确的管理就不可能获得它们所拥
有的遗传潜力。虽然这是现实,肉鸡生产者更多的意识到,现在与
过去相比,环境在取得高质量和健康的鸡群上的重要性,这仍将是
人们不懈地为之努力的领域。这个领域中包括加热、通风、光照、
饮水和采食。简要地逐个探讨这些要点将从基本原理上有助于修正
确定鸡群能够得到它们的基本需要。
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温度
当小鸡孵化出来以后,它们的许多生理系统还需要生长和成熟。
消化、呼吸、骨骼、免疫和体温调节器官等系统的发育还都不成熟,
还需要一段时间来完善它们的功能。在这段时间内鸡只的保暖是非
常重要的。它们还不能维持自己的体温,并且一直到大约一两周龄
时都会是这样。一般来说,体温调节器官将在羽毛开始长出时发育
完成。当说到育雏温度时,因为鸡只持续地接触地面,地面温度实
际上远比空气温度更为重要。育雏期预期地面最佳温度至少要达到
85℉(29℃)。值得称道的老方法是保温伞边缘下地面温度在一日龄
时为 90℉(32℃),并且每周递减大约 5℉(℃),从第 5 周起
直到上市一直保持在 70℉(21℃)。保温伞允许有一些误差余地,
因为鸡只可能走动,远离或靠近热源,一直到它们找到舒适的地带
(中立温度区)。当使用压力鼓风炉时误差余地就要小些,因为在本
质上它是全舍加热系统,应保证鸡舍内各处的温度恒定,这就使鸡
只难以选择它们的舒适地带。辐射保温伞是非常普及的加热系统,
因为它们对于育雏很有效,能将大量的热集中于地面(图 1)。据观
察与常规保温伞和燃气鼓风炉相比能有效的节省燃气 15%-30%。
取决于各种不同的保温伞所需要的温度也不同(表 1)。
图 1 辐射保温伞能将大量的热集中于肉鸡舍的地面
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