文档介绍：宾馆经理竞聘演讲稿宾馆经理竞聘演讲稿第一篇: 宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿各位领导、各位同事, 大家好! 非常感谢公司和宾馆领导给我这个机会参加今天的餐饮部经理职位竞聘, 这对我来说, 是机遇, 更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。参加酒店餐饮部经理职职位的竞聘,勇敢地接受大家的评判。我叫张永升今年 40 岁, 于 1990 年开始参加工作至今己在外宾馆一线岗位上工作了 20年, 它教会了我如何为人,如何处事,如何工作,在 20 年的工作当中获得过“青年岗位能手,优秀共产党员,连续六年荣获公司级先进个人,市局级劳动模范”等荣誉,我不计个人得失、任劳任怨、顾大局、识大体, 时刻把企业利益和集体利益放在重要位置, 关心爱护身边的青年徒弟, 团结同志, 齐心协力将工作做得更出色, 在员工中享有较高的威信, 满意率达 98%, 出勤率 100 %; 带领餐饮部员工较好地完成了年度各项接待任务, 从未出过差错, 为接待服务总公司外宾馆赢得了荣誉和良好的口碑。一、爱岗敬业至上,把先进性体现在尽职尽责及工作成效中。我能够积极参加公司和宾馆组织的各项活动,坚持对党的基本知识、理论的学习。尽职尽责的做好本职工作, 把一个党员的带头模范作用体现在爱岗敬业上, 把先进性体现在工作成效上, 结合公司和宾馆发展的实际, 认真学习领会上级文件精神, 并根据要求指导自己的实际工作, 增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质,在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。做为厨师长,我严格要求自己, 在工作上兢兢业业, 努力钻研, 克尽职守, 时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作, 恪守自己的专业职责。“敬业是目的, 爱岗是手段, 是平凡中的点滴行为。”从进入餐饮服务行业的第一天起, 我就从最基本的技艺开始练起, 并对每个环节的业务技能都反复琢磨,夜以继日不断积累,使自己对各项业务技能成竹在胸,全面掌握了各大菜系的烹饪技法。我致力于菜肴创新, 不断改进烹饪技术; 对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究, 使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准; 在干好本职工作的同时, 并且虚心向其他酒店老师傅请教学习, 工作中能以点带面, 举一反三, 不断总结经验, 取得了很大的进步, 业务技术能力日益精湛。对自己的工作有着执着的追求和无怨无悔的付出。我不厌其烦地接受每一份接待单,每一次接待都能作细致的了解接待信息: 团队人员的族别、性别、年龄、地域、职业等有关数据,以便综合分析掌握其特点, 有针对地、有特点地、有区别地制作饭菜, 保证受接待人员能在异地他乡吃上可口的饭菜,就象到了自己家一样,即温暖又可心。做为厨师长, 我有着强烈的责任心和使命感, 上班总比别人提前半小时到,检查备料情况,检查液化气开关,消防器材,做到安全生产无事故。在工作中认真检查督促饭菜的质量、训练员工的服务意识, 还经常检查督促节水节电的工作, 尽量降低成本, 提高效益。在工作中, 一直把节约一粒米、节约一滴水、节约一度电放在第一位, 菜刀坏了, 拿到打磨机上打磨, 然后再使用, 菜墩坏了用铁丝绑上, 用水泡上接着用等等。为单位节约每一分钱, 把单位的事看做自己家的事。二、善于学习,刻苦钻研,落实在技术精湛上。 1990 年,自技校厨师班毕业的张永升来到了油田公司接待服务总公司工作, 我将所学的理论知识应用于实践当中, 厨艺自有一套, 也算得上科班专业人才, 在同事里独领风骚。但是, 一个人的成长经历是漫长的, 而要在成长中的每一段历程都闪光实属不易。“没有一番寒彻骨, 哪有梅花扑鼻香”获得过 201X 年市、市局级劳动模范载誉归来的我并没有在名誉面前沾沾自喜,在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外,还要具备“四个必须”: 一是要有端正的工作态度, 二是具备刻苦学习的能力, 三是必须强化菜肴创新意识, 四是必须注重道德修养。特别是深深地感到餐饮创新的重要性和迫切性。随着改革开放步伐的深入,人民群众的生活水平日益提高,对饭菜的要求也提高了。这样, 我深刻感到不学习就要落后, 不创新则陈旧, 为了引进新的烹调技艺, 提高厨艺水平, 不断翻新花样, 千方百计地为来客提供全面、优质的服务, 他自费几千块钱购买了专业基础知识书籍,订购了如《中国大厨》、《东方美食》等贵重的杂志,开始了艰难的攻克厨艺的路程, 为了啃透啃通这些让人望而生畏的专业书, 几乎用去了所有的休息时间及业余时间, 手心手背经常记记写写, 衣兜裤兜常常揣着小纸条、配菜单、加工程序等, 连走路, 吃饭都在读、在记、在琢磨, 在研究, 我不仅从书本上学, 还经常从同行那里学, 经常找些土豆、萝卜、南瓜、利用下班时间苦练雕刻技术, 真费了不少心思。