文档介绍：企业篇品牌介绍:带您一起来了解我们所经营的品牌一个“德”字诠释了德庄人对“责任”的理解一个“德”字诠释了德庄人对“品质”的追寻一个“德”字诠释了德庄人对“味道”的保障“德庄”, 源于火锅之都重庆的正宗火锅, 德庄公司成立于 1999 年久月, 从创业起始的一家火锅店面到如今发展成为全国知名连锁企业, 集餐饮产业开发、食品加工产业开发、农业产业开发、物流配送产业开发、餐饮文化研究为一体的综合性连锁企业, 公司秉承着“以德经商、以德兴庄”的经营原则,在的市场竞争中不断的探索与完善,在火锅原材质量的报道层出不穷时,为了让消费者解除心中忧虑,入口放心食品,“德庄”最早期提出了“从土地到餐桌”的绿色产业链建设目标,现以建成“德庄”自有品牌的原材料生产加工基地,并在不断完善探索之中, 公司与西南农业大学联合创办了“重庆德庄火锅食品研究所”, 与重庆标准化研究院成立了“重庆火锅标准化研究中心”,公司与西南大学联合开发的“德庄毛肚”获得商业科技进步三等奖,公司生产毛肚的标准更被定义为全国毛肚加工生产行业标准,现今德庄再次提出了“好料、好味道”的发展核心战略, 为顾客提供“安全、绿色’健康、营养”的绿色重庆火锅美食是德庄人不断的追求。企业价值观: 以德经商、以德兴庄企业口号: 好料· 好味道经营方针: 尽善尽美,创导顾客满意贡献自己,分享公司成功持续创新,提升竞争优势知识积累,迎接全球挑战服务理念: “ 100-1=0 ”对顾客而言, 服务质量只有好坏之分, 不存在较好较差的比较等级。好就是全部, 不好的就是零,1 %的错误往往会导致 100 %的失败。小事成就大事,细节成就完美。企业八荣八耻: 以餐厅兴旺为荣、以餐厅冷落为耻以受到表扬为荣、以接到投诉为耻以周到服务为荣、以慢待客人为耻以爱护公物为荣、以铺张浪费为耻以提高业务为荣、以高傲自大为耻以文明礼貌为荣、以口出脏话为耻以团结协作为荣、以自私自利为耻用人机制: 用品学兼优之人,不用浮滑庸才之人; 用努力工作之人,不用极力奉迎之人; 用以店为家之人,不用损害企业利益之人; 用人之长,渐善其短。第一章人事管理制度一、招聘计划 。 :招聘按岗位要求采取公开招聘、实施择优录取的原则。 : 应聘者经由经店面进行初期面试,面试通过后进入试岗期,试岗审核合格后,与公司签订劳动用工合同。(1)所有员工必须签订劳动用工合同,合同期限为一年。(2)劳动用工合同是本企业与员工本人在平等的基础上签订的。(3) 员工受聘时需仔细阅读劳动用工合同中的条款,签订后的劳动用工合同将具法律的约束力。二、员工聘用的基本条件: 1、具备高中以上文化程度,特别优秀者经店长或经理书面批准,可轻度放宽限制。 2、不限定客户所在地,实际聘用中掌握本市户口优先录用的原则。 3、应聘用年满 18周岁以上。 4、持有本人有效的身份证。三、员工面试考核录用如下: 1、应聘条件的真实性。 2、举止规范与最基本的礼仪、礼貌知识。 3、沟通能力、接受能力与语言表达能力。 4、职业生涯趋向于个人兴趣。 5、工作经理与自我评估。 6、专业经验。 7、特殊岗位需要进行特别考试。四、试工: 1、员工通过面试以后需要在具体工作岗位进行试工,以检验面试结论的正确性。(1) 人事部为新来员工填写《员工试岗意见表》,标注试工岗位,接收部门,员工工作经理,以便各部门主管了解新员工的情况,做出相应安排,并同志相关部门主管人员到人事部接收新员工。(2)试工期为 3天,被录用者试工期有薪,未被录用者试工期无薪。(3)试工人员在工作场所需穿着统一的员工服,餐厅试工者需佩戴“实****生”工牌。(4)在试用期间企业与受雇员工双方,均可随时结束聘用关系 2、试工考核(1)试工结束的当天,部门经理必须给出评价并签字是否合格录用。(2)经试工不合格者不能录用,在结束试工当天即时撤消试工岗位。(3)经试工合格者,凭部门经理签字的《试工通知单》到人部办理录用入职手续。(4) 人事部接到《试工通知单》后为新员工办理工装押金,录取考勤卡、工号牌、《员工手册》,并由人事部介绍《员工手册》及其相关管理规定、发放更衣柜及工作用品并做好登记。 3、试用期(1) 员工自入店工作之日(含试岗 3 天)起进入试用期考核,除财务成本会计、出纳、企业员工内部调职试用期为一个月外,其他各岗位员工入职试用期均为一个月。(2) 餐厅员工在试用期需要接受最基本的技能培训,餐厅需制定专人对其进行培训指导使其尽快做到要求 4、转正(1)餐厅基本员工在规定的试用期满后,经经理考核后合格成为正式员工(2)员工转正自人事部审批之日开始生效,员工工龄自办齐入职手续的当日计算, 陪许期间不计工龄,所有涉及到工龄的有关福利待遇,工龄计算照此项规定执行。(3) 试用期内表现不符合