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第 2 页 共 白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反应中也有此操作)。但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。
⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。
⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。
(1)小于水的密度，且与水(溶液)分层的有：各类烃、一***代烃、***代烃、酯(包括油脂)
(2)大于水的密度，且与水(溶液)分层的有：多***代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯
高一下学期化学有机学问点：重要的反应
(Br2/H2O)褪色的物质
(1)有机物
① 通过加成反应使之褪色：含有 、C≡C的不饱和化合物
② 通过取代反应使之褪色：酚类
留意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。
③ 通过氧化反应使之褪色：含有CHO(醛基)的有机物(有水参与反应)
留意：纯净的只含有CHO(醛基)的有机物不能使溴的四***化碳溶液褪色
④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和脂
+褪色的物质
(1)有机物：含有 、C≡C、OH(较慢)、CHO的物质
与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应) 高一下学期化学易错有机学问点
1、油脂不是高分子化合物。
2、聚丙烯中没有碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
3、由乙酸和乙醇制乙酸乙酯;由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇;都是取代反应。
4、分子式为C6H12，主链碳原子数为4个的烯烃共有4种，不要遗忘2–乙基–1–丁烯以及3,3–二***–1–丁烯。
5、与氢氧化钠和二氧化碳反应，苯甲酸→苯甲酸钠，苯酚→苯酚钠→苯酚，苯酚与苯甲酸钠溶液分层，可以分液法分别。
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