高一化学必修二知识点归纳.docx

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醛CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
　　果糖多羟基酮
　　双糖C12H22O11蔗糖无醛基水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖:
　　麦芽糖有醛基水解生成两分子葡萄糖










　　多糖(C6H10O5)n淀粉无醛基n不同不是同分异构遇碘变蓝水解最终产物为葡萄糖
　　纤维素无醛基
　　油脂：比水轻(密度在之间)，不溶于水。是产生能量最高的养分物质
　　植物油C17H33-较多，不饱和液态油脂水解产物为高级脂肪酸和丙三醇(甘油)，油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应
　　脂肪C17H35、C15H31较多固态
　　蛋白质是由多种氨基酸脱水缩合而成的自然高分子化合物
　　蛋白质水解产物是氨基酸，人体必需的氨基酸有8种，非必需的氨基酸有12种
　　蛋白质的性质
　　盐析：提纯变性：失去生理活性显色反应：加浓硝酸显黄色灼烧：呈焦羽毛味
　　误服重金属盐：服用含丰富蛋白质的簇新牛奶或豆浆
　　主要用途：组成细胞的基础物质、人类养分物质、工业上有广泛应用、酶是特别蛋白质　　高一化学必修二学问点篇二
　　1、各类有机物的通式、及主要化学性质
　　烷烃CnH2n+2仅含CC键与卤素等发生取代反应、热分解、不与高锰酸钾、溴水、强酸强碱反应
　　烯烃CnH2n含C==C键与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应、加聚反应










　　炔烃CnH2n-2含C≡C键与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应
　　苯(芳香烃)CnH2n-6与卤素等发生取代反应、与氢气等发生加成反应
　　(甲苯、乙苯等苯的同系物可以与高锰酸钾发生氧化反应)
　　卤代烃：CnH2n+1X
　　醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O有机化合物的性质，主要抓官能团的特性，比如，醇类中，醇羟基的性质：，，留意，羟基邻位碳原子上必需要有氢原子，，连有羟基的碳原子上必要有氢原子。。。。
　　苯酚：遇到FeCl3溶液显紫色醛：CnH2nO羧酸：CnH2nO2酯：CnH2nO2
　　2、取代反应包括：卤代、硝化、卤代烃水解、酯的水解、酯化反应等;
　　3、最简式相同的有机物：不论以何种比例混合，只要混和物总质量肯定，完全燃烧生成的CO2、H2O及耗O2的量是不变的。恒等于单一成分该质量时产生的CO2、H2O和耗O2量。
　　4、可使溴水褪色的物质：如下，但褪色的缘由各自不同：
　　烯、炔等不饱和烃(加成褪色)、苯酚(取代褪色)、醛(发生氧化褪色)、有机溶剂[CCl4、氯仿、溴苯(密度大于水)，烃、苯、苯的同系物、酯(密度小于水)]发生了萃取而褪色。较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化还原反应)










　　：
　　(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的