文档介绍：
大切成一块一块的，放在锅里腌制10～15分钟，然后打开锅，放5碗水，烧开，再炒酸菜，鱼好的时候下锅，放各种佐料，烧开后，一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。
每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。
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星期六上午,妈妈应同事邀请去吃“酸菜鱼”。听妈妈说这是“我爱酸菜鱼”全城连锁的招牌店，名气响当当的。我忍不住也想去尝一尝，于是死皮赖脸地缠着妈妈肯定要去，妈妈拗不过我，只好带上我一起去。
我和妈妈来到“方塔街”，找到了“我爱酸菜鱼”的招牌店。我们乘着电梯，来到二楼餐厅。妈妈的同事早已点好了菜，在坐等我们到来，他们见到我们后招手，妈妈随即带我一起落座。
不一会儿，“酸菜鱼”被落落大方的服务员端了上来。我一看满满的一大盆，汤里飘浮着红红的油花，里面有豆芽、酸菜、萝卜片、宽粉，当然最重要的还是鱼片了!我迫不及待的夹了这些五花八门的东西放在了碗里。我吃了没几口就觉得怎么那么辣啊!阿姨对我说：“这是中辣的”。我想：这才是中辣啊，就这么辣，差点辣死我了。阿姨好像看透我的心思，赶忙倒了一杯大麦茶给我，我“呼噜呼噜”的喝了下去。
我本想不吃了，但想想这可是“招牌菜”，不吃今日不就白来了?于是我又硬着头皮，接着又吃一点。最终我忍不住了，被辣得“连滚带爬”的到饮水机前，打了一杯冷水喝了下去。可嘴里面还是辣得冒火，我又赶忙打了其次杯冷水，气也不喘的喝了下去，感觉嘴里似乎好了一点，可心里还是烈火熊熊。我转身回到了桌子上，说什么也不吃这个可恶的“酸菜鱼”了，还是吃桌上的凉盘小菜吧!),都说：“今日你来错地方了!”
同学们，这个辣得可恶的“酸菜鱼”，你们千万不要去吃啊!
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前几天，爸爸去买菜。回来后，我发觉爸爸买了一条黑鱼。我就想，美味的酸菜鱼又在我这边排队了。
果真，过了两天，我望见爸爸把黑鱼杀了。就知道中午可以美美地吃上一顿啦!
中午，我还在客厅看电视呢，就闻到了一股麻辣鲜香的味道。这味道把我引进了厨房，走进一看，一大盆美味的酸菜鱼呀!
我聚精会神地盯着这盆冒着热气的酸菜鱼。白白的鱼片，红红的辣椒，还有已经焦黑的花椒粒，碧绿的香菜，黄色的酸菜，对，满满一盆的奶白色的鱼汤!太迷人啦!我不由得凑近盆边，深深地吸鼻子，哇，鱼肉的鱼香、酸菜的酸香、辣椒的辣香、还有花椒的麻香、香菜的芳香!我的口水真要流下三千尺啦!
我迫不及待地夹起一片鱼肉放进嘴里，哇!鱼肉滑滑的，嫩嫩的，真好吃!这或许就是妈妈的味道吧。因为鱼虽然是爸爸杀的，但却是妈妈做的。
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我喜爱吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等，但假如问我最喜爱吃什么，我肯定会坚决果断地回答：酸菜鱼。酸菜鱼是最地道的重庆菜，也是我最爱吃的一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的时候，妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。一进家门，就闻到了酸菜鱼的香味，我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里，真好吃啊!可我的舌头也被烫红了，“心急吃不了热豆腐，”这句话说得真对啊!
一个周末，做完作业后没什么事了。正好家里有妈妈买的一条鱼，我心血来潮，打算