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茯苓夹饼的功效与作用
也是北京很传统的一种小吃，具有很滋补的作用，主要选择的是以中成药为主制作的外衣薄如纸里面的果肉是甜甜的，吃起来的口感特别像胶质状，但是味道却本文整理于网络，仅供阅读参考
茯苓夹饼的功效与作用
也是北京很传统的一种小吃，具有很滋补的作用，主要选择的是以中成药为主制作的外衣薄如纸里面的果肉是甜甜的，吃起来的口感特别像胶质状，但是味道却很好，一般在很多的地区都有生产，而且口感好味道也特别的足，还可以制作成各种各样的口味，所以是很受人欢迎的。
菜品特色
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香村最佳。用高级
茯苓饼
淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 " 茯苓饼 " 。
做法
传统型茯苓夹饼 : 由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，
具有补脑、健脑的功效。
儿童型茯苓夹饼 : 由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、
菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不
蛀牙。
果仁型茯苓夹饼 : 在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、
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核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风
味。
营养型茯苓夹饼 : 在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬
菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等
制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。