足疗店铺的经营数据分析.pdf

文档介绍：足疗店铺的经营数据分析
中易智足 吴保青

在足疗店铺管理中，会议管理是一项重要段。确定高峰时段有利于通过客服手段分流消费者。
9、点号率。衡量顾客满意度的一个标志。
10、接待率。足疗店铺还应该关注客人流失的数量，这体现了接待能力。如果一个店铺
的接待率低，至少可能说明两个问题：1、客人消费太集中。2、沙发数量有问题。3、技师
有问题。这样便于管理者决策。
11、男女顾客比例。男女顾客的消费习惯不同，服务配置的资源也不同。
12、批次客数比例。通过批次客位数来判断请客消费、家庭消费、个人消费的比例，通
过调研就可以调整营销手段。
13、沙发平均利用率。从经营角度看，行业内的共识是：（8-10 个小时/天）沙发利用率
为200%，为企业平静经营期；沙发利用率为250%，为企业良好经营期；沙发利用率为300%，
为企业优秀经营期；沙发利用率为 300%以上，为企业卓越经营期。

执行中需要的表格：从派工单可以分析出高峰时段指标、接待率指标、男女顾客比例、下午及夜晚上客比例、批
次顾客的数量比例。














从服务数据统计表可以分析出点号率从营业数据统计表可以看出销售总收入、营业收入、总客位数、各项目客位数占总客位数比
例、人均消费数额。






















为补充营业数据统计表而存在。可以提供成本数据便于进行变动分析

案例营业收入
服务收入

从经营报表可以看出：
1、 沙发接待率比较低，如果按经营良好来计算，每天的客人数应为 46X250%=115 位客人，
按每位客人人均消费 93 来计算，2 月份应该达到销售额=93X115X30=320850，而实际
为 224489 元，缺失率达 30%，那么这个数字也可作为考核经营管理者业绩的一个重要
参考依据。
同时 115 位客人按正常规律需要配置 115/5=23 位技师，店铺目前还缺乏 3-4 名技
师，应通过人力资源部门尽快解决，否则会影响接待能力。
2、 从项目消费客位数比例来看，最低价格的足疗消费在两个月分别占到 %和 %，
略微偏高，理性的数值为 25%左右。下月的经营应注意降低汉方足道项目的消费率。毛
利率最高的扶阳养生项目消费比例分别为 %和 %，虽然客位数降低，但该项目
增长显示推广力度加强，